素食當正餐 容易致女性貧血

貧血， 是指迴圈血液單位容積內血紅蛋白低於正常值的下限， 即成人男性低於120克/升， 女性低於110克/升， 孕婦低於100克/升。 確切來說，

貧血多出現在女性中， 那麼到底是什麼導致了那麼多的女性患上了貧血呢?

美容美髮

愛美是女性的天性， 為了追趕時尚， 很多白領女性的髮型是一改再改， 為了維持青春美貌， 眾多女性也願意將臉上塗抹得裡三層外三層。 專家提醒， 女性使用化妝品要謹慎， 一些劣質化妝品中常常含有有害物質， 鉛含量過高。

血液系統是對鉛毒性最為敏感的系統之一， 血液中鉛超標， 會引起一系列的反應， 最終導致血紅蛋白合成減少， 而多食用含鈣、鐵、鋅和維生素B、C豐富的食物， 可以抵抗鉛的作用， 減少鉛的吸收， 有利於降低血液中鉛的含量。

過多飲茶與咖啡

咖啡含有一定的營養成分， 茶也是養生的佳品， 但飲用也要適量， 否則過猶不及。 咖啡中含有一種叫石碳酸的化合物， 會妨礙人體對鐵的吸收。 缺鐵性貧血尤其不宜飲茶， 濃茶中的鞣酸與鐵結合還會形成難溶解的物質， 使鐵元素隨糞便排出。 女性在經期更要避免飲用咖啡與茶。

素食、水果當正餐

生活中不少白領緊跟時尚， 為了保持體型， 不碰葷腥， 每日以水果餐度日。

專家表示， 不沾葷腥或僅吃水果很難保證攝入足夠的鐵。 雖然一些蔬菜中含有鐵元素， 但畢竟沒有肉類多， 同時， 植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纖維， 也會影響鐵的吸收， 吸收率僅為肉類的十分之一。

平時多吃水果對保持無機鹽確有益處， 但水果中缺乏鐵、鈣等成分。 如果長期以蔬菜、水果當主食， 非常容易導致貧血。

飲食建議：

胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B、C， 同時又含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素， 無論榨汁或者煮湯， 都是不錯的補血食物。

蘿蔔乾：最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物， 它所含的維生素B極為豐富， 鐵質含量非常高。

黑豆：我國古時向來認為吃豆有益。 黑豆可以生血， 吃法隨各人喜好， 如果是在產後， 建議用黑豆煮烏骨雞。

菠菜：這是最常見的蔬菜， 也是有名的補血食物， 菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素， 可以算是補血蔬菜中的重要食物。

髮菜：髮菜所含的鐵質較高， 用髮菜煮湯做菜， 可以補血。

桂圓肉：除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。

麵筋：麵筋的鐵質含量相當豐富。

金針菜：金針菜含鐵量比菠菜高了20倍， 同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及一些營養素。

黑棗：幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗， 含鐵量高外還有豐富的維生素C， 可以促進鐵離子吸收。 但幹棗含有豐富的膳食纖維， 不利消化， 所以每日不宜多食。

平時合理攝入食物營養， 多樣化、有規律、有節制飲食， 可以預防貧血， 吃對食物， 對治療也很有益處。 以上的家常食物就很有“生血”的作用， 平時不妨多吃些。