蛇酒有毒嗎

2014-07-17

文章導讀

現代人都很注重養生，而利用蛇泡酒喝更是很多人養生的一種最好的選擇了，也就是日常生活中我們所說的蛇泡酒，蛇酒具有很高的養生價值具有滋陰補腎，壯陽的功效，由其是對於一些有尿黃，風濕性關節炎的患者來說，蛇酒更可以發揮出其最大的養生功效。

可以說蛇酒就是一種具有祛風保濕功效，對促進人體健康具有很大的幫助，但是蛇酒喝好，但也不是每個人都適合的，一些不適合喝蛇酒養生的人，喝了蛇酒之後，更有可能引起一些其它的併發症，所以喝蛇酒其實也是有講究的。

一、蛇酒有毒嗎

蛇毒是一種蛋白質。在高溫或者高濃度白酒環境下，蛇毒會變性、分解，從而化解毒素。因此，用來浸泡的白酒，必須是50度以上的純白酒，而且浸泡時間要夠長。一般來說，生浸法要求浸泡超過2個月。毒性越強的蛇，浸泡時間越長越好，

以保證毒素被充分分解。

即使蛇酒中還有少量蛇毒殘餘，只要我們的口腔與消化道沒有傷口，少量攝入蛇毒也不礙事。因為蛇毒招架不住消化道裡的蛋白酶的，會被這些酶類破壞掉。當然，為安全起見，如果口腔與消化道有傷口，還是等傷口癒合後再飲上為好。

蛇酒雖好，也非人人適合。有些人喝了會產生過敏、肝腎損害等不良反應。因此，乙醇過敏者、孕婦、患某些心腦血管疾病的病人，不適合飲用蛇酒。

二、蛇酒的功效

蛇酒主要功效：適應於老年人腎虛引起的陽萎早洩、腰酸背痛、盜汗神疲,尿頻、尿黃、夜尿、風濕性關節炎、類風濕、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、降壓、降血糖婦女冷宮不妊、坐骨神經痛、肩周炎，四肢麻木、中風後的康復、效果顯著。

三、蛇酒的製備方法

一般家庭自製的蛇酒，成品透明，色呈淡黃，由於浸泡時浸出物有時會析出，故會有沉澱，氣味略帶芳香及蛇腥氣，味膩清潤又微澀。

蛇酒的色、香、味，還可加入適量中藥予以改變。如加入紅花、五加皮之類的中藥，可使酒色鮮豔美觀;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美適口。

泡制蛇酒的目的，是為了讓蛇體內有效成分溶入酒中，但為了達到防腐保質的目的，必須用酒精含量高的糧食白酒，一般應在50度以上。酒內泡蛇或其它藥材後，應定期攪拌或搖動，這樣泡製成的蛇酒口味比較純正。

蛇酒也是酒，適量飲用對人體有益，若過飲、暴飲則有百害而無一利。

四、藥酒的貯存

1.凡是用來配置藥酒的容器均應該清洗乾淨，

再用開水煮燙消毒。

2.家庭配置好的藥酒應該及時裝進細口頸的玻璃瓶裡，或者其他有蓋的玻璃容器裡，並將口密封。

3.家庭自製的藥酒要貼上標籤，並寫明藥酒的名稱，作用，配置時間和用量等內容，以免時間長發生混亂，造成不必要的麻煩。

4.藥酒貯存宜選擇溫度變化不大的陰涼處，室溫以10-20℃為宜，不能與汽油煤油以及有刺激性氣味的物品混放。

5.夏季貯存藥酒時要避免陽光的直射，以免藥酒的有效成分被破壞，藥酒的功效降低。

6.有些泡制藥酒的成份由於長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質離析出來，而產生微渾濁的藥物沉澱，這不說明酒已變質或失去飲用價值，但若發現有異味則不能飲用。

五、飲用蛇酒的注意事項

1.適量飲酒。蛇酒屬藥酒，飲用過量有害無益。

2.不宜夜間飲酒。《本草綱目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且飽，睡而就枕，熱擁傷心傷目。夜氣收斂，酒以發之，亂其清明，勞其脾胃，停濕生瘡，動火助欲，因而致病者多矣。

3.酒的溫度要適中。酒可溫飲，但不要熱飲。至於冷飲溫飲哪種更適宜，則要根據自身情況進行選擇。

4.對症選酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補者有補血、滋陰、溫陽、益氣的不同，用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區別，因而不可一概用之。體虛者用補酒，血脈不通者則用行氣活血通絡的藥酒;有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養生者最好在醫生的指導下進行選擇。

5.堅持飲用。任何養生方法的實踐都要持之以恆，久之方可受益。

總得來說喝蛇酒的養生功效非常不錯，但是蛇酒並不適合所有人養生，由其是對於一些會過敏，孕婦來說如果不慎喝了過多的蛇酒的話，那麼對健康其實也是會造成很大的危害的，因此日常在喝的時候一定要引起相關的重視。