補氣又養血 挑選人參如何避免走彎路
怎麼挑選人參?人參是常用中藥， 但是人參品種多， 假貨多， 想要買到優質人參要注意辨別， 那麼， 怎麼挑選人參就顯現尤為重要?下面我們就簡單介紹人參的挑選方法。
怎麼挑選人參
1、參體的質地以堅實緊密者為好
在人參的挑選過程中可以通過橫斷面中可看到人參的質地， 以緊密者為好。 所謂緊密堅實， 就是掐不摹動， 掰不斷， 甚至用榔頭也難以敲斷。 如果一掐是軟的， 一掰能彎的， 說明這枝人參的中心是疏鬆的， 地下生長的年份很短。
紅參一般都是很緊密堅實的。 在市場上人參挑選也有不是很堅實的。
生曬參差別就比較大， 不及紅參緊密堅實， 有較硬的， 有較軟的， 應儘量選擇較硬的， 如果是很粗很松很軟， 說明是空心的， 甚至可能施過化肥。 所以生曬參的挑選要尤其注意。
2、人參以乾燥者為好
正規出售的各種人參， 都是乾燥的。 新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤的。
鑒別真假人參， 主要是鑒別它的形、色和味。
1、正品人參
生曬參
有蘆頭蘆碗及短支根， 外皮棕黃色， 縱皺明顯， 質較硬， 斷面黃棕色， 棕色形成環明顯， 皮部有芝麻點。
紅參
單蘆頭， 主根長， 支根短， 表紅棕色半透明， 有時有灰黃斑， 質硬， 斷面紅棕色。
糖參
蘆頭有或無， 體飽滿， 外皮黃白色， 有針刺疤及糖結晶， 質硬而脆， 斷面黃白。
朝鮮紅參
常見雙蘆稱蝴蝶蘆， 主要粗長， 多成方柱形， 表紅棕半透明， 蘆頭與參體間有明顯橫縮環。
朝鮮白參
圓錐或圓柱形， 主體略粗短， 有分枝白色。 以上正品顯微鏡檢查， 外韌維管束有樹脂道、簇晶。
2、偽品人參
土人參
馬齒莧科土人參的根， 無蘆頭、蘆碗， 外韌式維管束， 有簇晶。
華山參
茄科華山參的根， 無蘆頭、蘆碗， 外韌式維管束有簇晶。
商陸
商科商陸或美洲商陸的要， 無蘆頭、蘆碗， 表面有皮孔， 斷面有同心環， 同心三生維管束有針晶。
野豇豆
豆科野豇豆的根， 無蘆頭、蘆碗， 有豆腥氣， 外韌維管束有樹脂道。
桔梗
桔梗科桔梗的根， 有蘆頭、蘆碗， 有橫絞及縱皺。
人參的功效與作用
人參味甘、微苦，
人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫， 神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠， 嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促， 咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢， 驚悸健忘， 體虛多汗；津虧之口渴， 消渴；血虛之萎黃， 眩暈；腎虛陽萎， 尿頻， 氣虛外感。
快脂質代謝， 並具有明顯降低高膽固醇的作用。 小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升， 大劑量則使血壓下降。 不同的人參製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用， 並可改善其心室纖顫時的心肌無力
降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。 尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，
增強機體的免疫功能：人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分， 不但對正常人， 而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。 人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖， 是一種免疫增強劑。
經過動物實驗和人體臨床實驗觀察， 證實能顯著增強人體免疫力， 對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間， 提高機體細胞免疫功能， 且減輕放療的毒副作用， 加快損傷組織的修復。
經過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用， 與放化療同時應用， 能夠減小放療的毒副作用， 預防白細胞減少使病人順利的完成治療。 應用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。
提高對有害刺激的抵禦能力，可增強機體的應激能力和適應性，人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。
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應用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。
提高對有害刺激的抵禦能力，可增強機體的應激能力和適應性，人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。
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