菜譜給你準備好咯，只管買好食材來做吧！

一、蔥爆牛肉

食材：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽

做法：

1、牛肉切片， 放入蛋清、料酒、老抽， 醃制十分鐘，

2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟， 加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒， 出鍋。

二、肉丁炒杏鮑菇

食材：

杏鮑菇1個、紅和綠甜椒半個、豬肉100克、家樂熱炒鮮露1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、澱粉少量、薑2片、蒜2瓣、食用油適量

做法：

1.杏鮑菇洗淨切丁、豬肉、甜椒切成小丁， 薑蒜切碎。

2.肉丁加入鹽、澱粉、胡椒粉醃10分鐘後加入家樂雞粉和食用油， 拌勻後醃制5分鐘。

3.幹鍋把杏鮑菇炒軟盛出備用。

4.起油鍋把肉丁炒至8成熟盛出。

5.鍋內放油燒熱放薑蒜爆出香味。

6.加入甜椒翻炒片刻。

7.再倒入杏鮑菇翻炒。

8.加入適量的鹽調味。

9.把肉丁倒入鍋內翻炒。

10.至肉丁熟後加入家樂熱炒鮮露。

11.最後撒上蔥花即可出鍋。

三、雜蔬丸子

食材：土豆、芹菜、胡蘿蔔、香菇、玉米粒、玉米澱粉、鹽、糖、雞精

做法：

1、將芹菜剁成末， 胡蘿蔔和泡軟的香菇切小丁備用。

2、土豆蒸熟後， 去皮擠壓成泥狀， 加入玉米澱粉， 少許鹽和糖、雞精， 抓捏均勻。

3、加入胡蘿蔔丁、香菇丁、芹菜末拌勻， 然後揉成一個個兵乓球大小的團子。

4、將團子外層粘上玉米粒， 均勻擺在盤中， 上鍋蒸約15分鐘。 五顏六色的丸子做好啦。

四、蒜苗豬頭肉

食材：豬頭肉半斤， 番茄1個， 蒜薹， 辣椒， 蔥少許， 1勺豆瓣醬， 幾滴醬油

做法：

1、蒜薹要入味了才好吃， 通常我會這樣斜切（或拍一下切）， 豬頭肉我喜歡買臉頰那塊， 肉細些， 切成薄片。

2、起鍋燒熱， 入冷油， 8成熱時入一勺豆瓣醬、番茄、辣椒丁， 略做煸炒後入切好的蒜薹、少調幾滴醬油，