吃洋蔥有什麼好處
洋蔥容易儲存， 可以用炸、炒、煮、煲湯等多種加工方法， 所以是許多家庭一年四季常吃的蔬菜。 研究表明， 如果常吃洋蔥， 會對你的健康至少有如下幾方面的好處：
■增進食欲
在洋蔥辛辣味的刺激下， 能促使消化腺分泌， 增進食欲， 幫助消化， 對食欲不振、消化不良的患者有一定的治療作用。
■預防心血管疾病
洋蔥含前列腺素A， 而前列腺素A能對抗人體內兒茶酚胺等具有升壓作用物質的功效， 又能促進鈉鹽的排泄， 擴張血管， 從而產生降低血壓、增加冠狀動脈血流量、預防血栓形成的作用。 研究發現， 每天生吃半個洋蔥或喝其汁(如果煮熟效果就差)， 可增加心臟病人30%的好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)， 它能降低體內壞膽固醇含量， 所以經常食用洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
■降血糖
洋蔥中含有類似口服降糖藥甲磺丁胺的成分，
■防治感冒
洋蔥含有具辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等， 它們具有發散風寒及殺滅致病微生物的作用， 所以當你患有感冒的時候， 若喝些用洋蔥煮的熱湯就能幫助發汗退燒。 感冒引起的鼻塞只要用一小片洋蔥塞進鼻孔就能使鼻子很快通暢。 如果要預防感冒就需嚼生洋蔥。
■延緩衰老
洋蔥富含微量元素硒， 它具有很強的抗氧化功效， 能消除體內的自由基， 增強細胞的活力和代謝能力， 因此具有抗衰老的功效。
■防治骨質疏
松常吃洋蔥能提高骨密度， 有助於防治骨質疏鬆症。 有的研究還認為， 吃洋蔥比用於治療骨質疏鬆症的降鈣素效果還要好，
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洋蔥中含的櫟皮黃素， 是一種天然抗癌物質， 能調節機體的免疫功能， 控制癌細胞的生長， 從而具有防癌、抗癌作用。 在山東省一個胃癌發病較高的地方調查發現， 洋蔥吃得越多的人得胃癌的幾率越低。
■防治哮喘
洋蔥至少含有三種可以抑制組織胺活動的天然化學物質， 而組織胺是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質， 所以洋蔥能防治哮喘。 據德國的一份研究表明， 吃洋蔥可以使哮喘的發作幾率約降低一半。
大多數人都是將洋蔥加工成洋蔥炒蛋、洋蔥炒牛肉絲等熟吃，
