最強防癌食物大盤點 遠離癌癥從飲食開始

現在人人“談癌色變”， 癌癥已經嚴重影響到我們的生活， 也有很多人被癌癥所折磨著， 所以我們必須得提高警惕， 加入防癌的隊伍。 那么日常生活中我們該如何有效防癌呢?其實合理飲食本身就是一個重要的防癌措施， 在此基礎上， 可適當補充一些防癌食物， 以下供參考。

豆類及豆制品：在豆類中， 大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

蔬菜：百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等， 十字花科蔬菜如卷心菜、白蘿卜、蕪菁等含有多量的硫化合物， 有增強肝臟解毒時所需酶的作用， 能增強人體預防癌癥的效果。

綠茶：據國內外廣泛研究， 認為茶葉， 尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。

蘑菇：營養豐富， 含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質， 含硒和豐富的維生素D， 能增強人體免疫力， 有利于預防胃癌和食管癌。

苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白， 能激活免疫細胞的活性， 苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。

茄子：含有豐富的營養成分， 還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質， 其中龍葵堿和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

玉米：其營養價值超過面粉、大米， 經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。

紅薯：含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮， 能預防腸癌和乳腺癌。

南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C， 還含有鈣質和纖維素、色氨酸-P等， 可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥， 是預防癌癥的好食品。

蘿卜及胡蘿卜：含有大量維生素C， 胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素， 所以它們具有極好的防癌作用。

麥麩：麥麩是小麥主要營養成分的倉庫， 含有B族維生素、硒、鎂等礦物質， 很多植物纖維。 有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等。

大蒜：實驗證實， 大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用， 大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。 大蒜富含硒、鍺， 鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。

另外， 常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產品等， 均對防癌有益。