清燉烏雞湯的做法大全

烏雞的營養是很高的， 也是很補身體的， 特別是對於流產的女性， 喝一些烏雞湯能夠儘快的恢復身體， 而且烏雞還能夠延緩衰老， 預防骨質疏鬆， 特別是對女性貧血也很好的緩解作用， 因此貧血的女性在平時就應該多喝一些烏雞湯， 那麼大家瞭解清燉烏雞湯的做法嗎， 我們來看看吧。

清燉烏雞湯

材料

烏雞1只（約800克） 香蔥2棵 生薑1小塊 料酒2小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙

做法

1.烏雞宰殺洗淨， 放沸水中焯水， 除去血水；

2.把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內， 用大火燒開後， 改小火燉2 小時， 加入精鹽、味精即可。

注意

湯汁鮮美， 雞肉香嫩。 烏雞營養豐富， 尤其適合女性食用。

清燉烏雞湯

材料

烏雞1只， 蔥2棵， 生薑1小塊， 料酒， 鹽

做法

1.烏雞洗淨， 薑切片， 蔥切斷兒

2.把烏雞放沸水中焯水， 除去血水

3.把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生薑放入砂鍋內， 用大火燒開後， 改小火燉2小時， 加入精鹽即可。

食療價值

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用烏雞， 可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

1.烏雞用於食療， 多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一隻烏骨雞猛火燒開， 文火慢燉， 可治神經衰弱症。

3.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。

現在大家對於清燉烏雞湯的做法應該都瞭解了吧， 我們在平時多喝一些烏雞湯是很好的， 特別是缺鐵性貧血的女性， 對自己的身體更要重視了， 能夠多喝一些烏雞湯也能夠很好的補身體。