為什麼中醫講究忌生冷

在日常生活中， 我們生病只要是去看中醫， 醫生總是會囑咐患者及其家屬讓患者“忌生冷”， 不管這個人得的是什麼病， 即便就是上火也是一樣的， 中醫可以根據患者的上火程度給患者開下火藥。 但是， 中醫的醫生卻從來不會建議患者多喝冰水、涼水、吃冷食去將火的。 “忌生冷”， 也就是讓我們不要吃生的食物和溫度比較低的食物， 而以往歷代的人之所以長壽， 也都是因為他們一直遵循這一定律。

中醫所謂的元氣， 指的是人體維持組織、器官生理功能的能量和功能。 只要人活著， 大到跑步、游泳， 小到站立、眨眼、喘氣， 這些功能的發揮， 都是要消耗能量的， 包括吃飯， 消化食物， 也必須有熱量支持。 蛋白質、碳水化合物和脂肪這三大類食物， 都是以大分子形式存在的， 吃進去之後， 人體不可能直接吸收利用， 必須分解成小分子， 才能消化吸收， 這個消化過程就是要消耗熱量的。

不同的食物， “食物熱效應”不同， 蛋白質的“食物熱效應”最大， 相當於其本身能量的30%， 碳水化合物的為5%-6%， 脂肪的最低， 是4%-5%。 我們一般吃的都是混合性食物， “食物熱效應”大約占食物所含能量的10%， 也就是說， 每吃2000千卡能量食物， 大約需要消耗200千卡能量來消化食物， 留給身體的只有1800千卡。

如果這個食物還是冷的， 甚至是冰凍過的， 消化它消耗的熱量就會更多， 因為負責消化食物的生物酶， 要在體溫這個溫度時才開始工作， 如果你吃進去的食物低於這個溫度， 身體先要消耗能量把食物焐熱， 至少要達到36攝氏度作用， 消化這種食物所消耗的熱量， 就要在原本的“食物熱效應”的基礎上再加量了， 而無論這個熱量用來做什麼，

經過大量研究發現， 在冬天游泳的人中， 有很少有得乳腺癌這種疾病。 因為她們都是在非常寒冷的狀態下， 為了將體溫能夠維持住而大量消耗熱量， 這種疾病經常發生於熱量過剩的問題， 在她們身上可想而知已經不存在了， 但這也說明了一個問題， 人在寒冷的狀態下， 人的能耗是有所增加的。