盤絲手抓餅（效果在最後一張照片）的做法
冬天來了， 盤絲手抓餅（效果在最後一張照片）非常適合在這個季節使用， 極為滋補健康， 必須要準備好新鮮的食材， 在製作過程中非常簡單易操作， 但是放入的材料一定要控制量， 不能太多、不能過少， 從人口來加入水， 因為湯汁才是最為誘人的。
1、原材料配齊， 450克麵粉分開裝， 一個250克， 一個200克！
2、開水和250克麵粉融合並揉捏
3、揉差不多就加200克乾麵並揉捏
4、揉一體時加雞蛋和豬油並揉捏！
5、連貫以下手法：揉法①
6、②
7、③
8、④
9、以上動作反復揉捏均勻即可！揉成長條！
10、把黃油打化（微波爐和能加熱的容器都可以）並用上抹油的刷子
11、把麵團壓扁！
12、擀開
13、如果遇上擀不動時，就給下面撒點乾麵！（呵呵，給我的涼菜同事的頭給漏出來了！）
14、擀成這樣就行了，稍薄！
15、摸黃油均勻
16、撒鹽和黑芝麻！一定要撒均勻了
17、按照我的手法卷成條！一折一折卷
18、卷成這樣
19、用刀一刀劃下去！（記住一定要是一刀劃下去的，切是不行的！切記）
20、成這樣
21、摸黃油
22、這樣卷
23、一分為二成型！把尾部的夾壓在下麵
24、擀成圓形，擀的時候不要特別用勁來回擀，最好是從中間向多邊擀，不要影響層次！
25、電餅鐺上溫200下溫200，下溫度到150時就可以撒沙拉油
26、放餅，切記一定要把帶明顯層次的朝下放
27、這樣之後蓋住餅鐺！
28、蓋住餅鐺
29、看見餅的邊緣有焦黃色就可以抹油翻餅
30、翻餅！
31、烙餅色最好成這樣！再次抹油
32、半分鐘後翻餅
33、用餅鏟均勻壓下餅，讓它均勻受熱，這樣烙出的餅漂亮
34、餅成這樣顏色就可以出鍋了！
35、用手擠壓，顯出層次！（下心燙手凹！建議用乾淨手套，我皮厚沒事！呵呵）
36、用手撥弄散開！
37、這樣就可以了！完成！今天出教程就不給你們擺盤了！呵呵
38、看看我的吃貨同事們，左邊的是涼菜的同事，右邊的是我徒弟才15歲凹！
39、漂亮吧！“飛流直下三千尺有木有？”記得＋＋＋關注凹！
盤絲手抓餅（效果在最後一張照片）做好之後，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
11、把麵團壓扁！
12、擀開
13、如果遇上擀不動時，就給下面撒點乾麵！（呵呵，給我的涼菜同事的頭給漏出來了！）
14、擀成這樣就行了，稍薄！
15、摸黃油均勻
16、撒鹽和黑芝麻！一定要撒均勻了
17、按照我的手法卷成條！一折一折卷
18、卷成這樣
19、用刀一刀劃下去！（記住一定要是一刀劃下去的，切是不行的！切記）
20、成這樣
21、摸黃油
22、這樣卷
23、一分為二成型！把尾部的夾壓在下麵
24、擀成圓形，擀的時候不要特別用勁來回擀，最好是從中間向多邊擀，不要影響層次！
25、電餅鐺上溫200下溫200，下溫度到150時就可以撒沙拉油
26、放餅，切記一定要把帶明顯層次的朝下放
27、這樣之後蓋住餅鐺！
28、蓋住餅鐺
29、看見餅的邊緣有焦黃色就可以抹油翻餅
30、翻餅！
31、烙餅色最好成這樣！再次抹油
32、半分鐘後翻餅
33、用餅鏟均勻壓下餅，讓它均勻受熱，這樣烙出的餅漂亮
34、餅成這樣顏色就可以出鍋了！
35、用手擠壓，顯出層次！（下心燙手凹！建議用乾淨手套，我皮厚沒事！呵呵）
36、用手撥弄散開！
37、這樣就可以了！完成！今天出教程就不給你們擺盤了！呵呵
38、看看我的吃貨同事們，左邊的是涼菜的同事，右邊的是我徒弟才15歲凹！
39、漂亮吧！“飛流直下三千尺有木有？”記得＋＋＋關注凹！
盤絲手抓餅（效果在最後一張照片）做好之後，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
