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生炒糯米飯

生炒糯米飯是一道很常見、且有著很好的補血養氣功效的美食, 但是您知道怎樣才是合理的用量和製作方法嗎?一起來學習一下吧!

製作原料:

生糯米8兩, 臘腸1條, 肝腸1條, 蝦米1兩, 香菇丁1兩 , 紅蔥末1兩, 蛋皮絲適量, 香菜末適量, 蠔油 1小匙, 老抽1小匙, 麻油適量, 鮮雞湯適量

製作方法:

1. 生糯米以清水浸泡約1小時後撈起瀝乾, 放入電鍋中蒸約20分鐘;港式臘腸、港式肝腸切丁備用。

2. 熱油鍋, 將蝦米、香菇丁、紅蔥末爆香, 加入蒸好的糯米飯, 以小火炒至米粒呈現鬆散狀, 加入所有調味料拌炒均勻入味即可起鍋裝盤, 撒上適量的蛋皮絲、香菜末、蔥花即可食用。

蒸好的糯米飯, 先用熱水燙過, 下鍋炒時會更得心應手。

營養價值

功效:

此飯補中益氣, 助消化, 治療婦女產後貧血, 尤其適於產後調理滋補。

生炒糯米飯的做法您學會了嗎?功效超級棒, 趕快動手製作下吧!