肉丸子該如何去製作

肉丸子， 想必大家在生活中都吃過， 有的人喜歡吃， 有的人覺得一般， 也可能有的人不太喜歡。 對於喜歡的朋友， 我可以給大家說說。 肉丸子， 我們老家每家每戶， 在過年的時候會去做， 也挺好吃的。 在此呢， 我也願意給大家好好介紹一下它的具體製作方法。 希望大家能夠仔仔細細的去讀一下， 也可以嘗試去做做哦！

做法一：豬肉餡， 鹽， 薑粉， 胡椒粉， 雞蛋， 白菜， 蔥花， 香油， 香菜豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、薑粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌， 攪拌均勻後陸續放水， 繼續攪拌直到為止。 2.把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）。 3.放油（少許）用蔥花熗鍋， 放白菜翻炒， 鍋

也要好好蓋住。 4.水開後把弄好的丸子一個一個的放進去， 然後往湯裡放鹽和胡椒粉， 出鍋前放點香油， 願意的可以再放些香菜， 那樣會更味道更好的。 所以還是比較好做的。

做法二：是乾炸的肉丸子， 原料主料:豬肉(肥瘦) 400克調料:味精 6克 鹽 3克 胡椒粉 3克 澱粉(豌豆) 4克 香油 5克 花生油 60克 各適量製作方法一首先，

準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克。 剁碎的馬蹄， 蔥也是必備的材料。 別小看一隻小小的鮮雞蛋， 一樣都不能少。 材料準備好了， 把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裡， 加入鹽、味精、 白糖、蔥碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉， 準備攪拌。 攪拌時順時針方向， 使肉餡拌成均勻的膏狀將肉餡用手腕的虎口擠成肉丸， 排隊等候下油鍋。 燒油起鍋， 待油溫至三成熱， 將生肉丸一個個放入鍋內。 慢炸肉丸時， 就可撈出。 大功告成。

炸肉丸的做法三：1.糯米提前用清水泡一晚上2.泡好的糯米放在鋪有屜布蒸格上蒸熟（約35分鐘）， 蒸好後稍放涼備用3.蒸糯米的時候，

準備肉餡4.將茴餅切成末5.將肉餡、蒸好的糯米、茴餅、雞蛋、澱粉、香蔥末全部放在大盆裡6.稍攪拌一下後加適量鹽和生抽， 混合均勻7.團成直徑約2釐米左右的肉丸8.放入油溫適中的油鍋中小火炸成黃色9.炸好全部夾出來放到濾油網上10.改中大火再複炸一次， 炸藥至金黃色即可， 炸好的肉丸可以紅燒也可以做湯

烹飪技巧1、團肉丸的時候， 手上沾點水， 更容易成型；2、買不到茴餅也沒有關係， 可以用普通餅乾代替， 再另外加點小茴香就好；3、炸好的肉丸直接吃已經很美味， 還可以紅燒、焦溜或放在湯裡面煮一下；4、一次可以多做些， 炸好凍在冰箱裡， 想吃的時候拿出來蒸一下就可以了。

上面就是我給大家介紹的關於肉丸子的各種製作，

相信大家也有所瞭解該如何去做了， 其實是挺簡單的。 很好做的， 不需要多好的精緻主料， 或者其他稀奇古怪的配料等等， 只是簡單的像家常便飯是的， 什麼時候想自己去吃， 就可以好好做做， 做好了給親朋好友嘗一下， 估計大家會特別喜歡的。 也希望大家在生活中， 開開心心的， 就到這裡吧， 再見啦！