科學飲食除皺紋保容顏

多食富含軟骨素的食物：人的皮膚由表皮、真皮和皮下組織構成， 影響皮膚外觀的主要是真皮。 而真皮是由富有彈性的纖維組成，

軟骨素就是構成彈性纖維的重要物質。 因此， 多食富含軟骨素的豬骨湯、牛骨湯、雞骨湯、雞皮、魚翅、鮭魚等， 有助延緩皺紋的產生， 使皮膚富有彈性而細膩。

多食富含核酸類食物：核酸在蛋白質合成中起重要作用， 能延緩皮膚老化， 減少皺紋的形成。 隨著年齡的增長， 人體合成核酸的能力逐漸降低， 因而靠從食物中攝取。 人們多食富含核酸類的兔肉、豬肝、牡蠣、魚蝦、酵母、蘑菇、銀耳、蜂蜜、花粉等食物， 有助於防皺。

多食富含氫氧酸食物：這類食物如酸牛、紅茶菌等飲料， 能軟化皮膚粘性表層， 使皮膚紅潤、光滑， 延緩皺紋的過早形成。

多食富含維生素C、維生素E及微量元登鋅、硒類食物：這類營養素屬於抗氧化劑， 可以有效地阻止皮下脂肪氧化，

增強皮膚老化、乾燥。 富含維生素C、維生素E和鋅元素、硒元素的食物主要有各種植物油、鮮蔬菜和水果類， 還有魚類、貝類、蛋類、堅果類等。

多食富含維生素A、維生素B類及微量元素鐵、銅類食品：這類營養素與造血有關， 如果缺乏可導致皮膚乾燥、粗糙， 甚至發生裂痕， 並因缺血得不到充足的營養， 進而使皮膚早衰而生皺紋。 為防止這類營養素缺乏， 人們宜多食胡蘿蔔、油菜、南瓜、玉米、紅薯、牡蠣、蛤蚌、蜆、豬血、乳類、魚油等， 以增強皮膚的柔韌性。

多食富含優質蛋白質的食物：蛋白質中的膠原蛋白能使細胞變得豐滿， 從而使肌膚充盈， 皺紋減少， 彈性蛋白則可使人的皮膚光滑而富含彈性。 富含優質蛋白質的食物主要有乳類、蛋類、豬皮、豬蹄、雞爪等，

適當多食有助維護皮膚的正常功能， 防止乾裂、粗糙。

適當補充水分水是生命之源， 又是美容之本。 人體得不到充足的水分， 皮膚會因缺水而變得乾燥， 皮脂腺分泌減少而使皮膚粗糙， 進而加速皮膚老化， 促使皺紋形成。 因此， 人們在日常生活中要每天補充2000毫升水， 尤其是中老年人在劇烈的運動或勞動後， 以及夏、冬季節， 尤需多飲水， 以保持皮膚彈性。