咸鴨蛋炒南瓜

咸鴨蛋和南瓜都是我們生活中常見的兩種食材， 但是我們對于它的做法確實多種多樣， 對于咸鴨蛋我們一般是直接來食用， 很少去炒什么食材， 而南瓜就可以用來制作南瓜包河粉或者南瓜包子等。 然而， 對于咸鴨蛋炒南瓜可能很少朋友會知道它的制作方法是怎么樣的， 所以我們應該要好好的了解一下。

其實咸鴨蛋炒南瓜在很多旅館是很常見的一道菜式， 它的味道是相當的不錯的， 非常適合我們來搭配白飯食用， 對于我們胃口的改善是有很大幫助的。 下面就讓我們一起來了解一下咸鴨蛋炒鴨蛋的做法吧。

到過很多飯館都有這道菜， 只是做法略有不同。 以前看姥姥總愛喝個南瓜粥， 總覺得南瓜是沒有牙的老太太才吃的東西， 就沒怎么把南瓜當盤菜。 自從不知道哪次在哪吃了個這個菜后， 突然的就戀上這一口了!那口感那滋味，

類別：家常菜 益智補腦食譜 青少年食譜 防癌抗癌食譜 消化不良食譜 補氣食譜。

工藝：炒 口味：咸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|

口感：色澤金黃， 咸鮮甘甜， 口感綿軟。

主料：南瓜300克。

輔料：咸鴨蛋150克。

調料：鹽4克 料酒15克 雞精2克 植物油25克 大蔥5克 姜3克 香油2克。

烹飪方法

1. 將南瓜洗凈， 去皮， 去瓤， 切成小片;

2. 咸鴨蛋去皮切成小丁;

3. 蔥切成蔥花， 姜切成小片;

4. 坐鍋點火放油， 油熱后煸炒蔥花、姜片、咸鴨蛋丁， 烹入料酒， 放入南瓜片、精鹽、雞精翻炒均勻;

5. 待南瓜熟透淋入麻油， 即可出鍋。

制作提示

炒南瓜時不要加湯， 否則會沖淡南瓜的原有味道。

剝入一整個咸鴨蛋。 在飯店里都是用純蛋黃， 但我家沒有買那蛋黃， 就只有整個的咸鴨蛋，

通過文章對咸鴨蛋炒南瓜做法的介紹， 相信你們應該知道如何去制作咸鴨蛋炒南瓜了吧。 對于這種我們在生活中很少嘗試過的食物， 我們建議大家可以去學習一下， 這樣對于我們在生活中品嘗到每一地區的美食是有很大幫助的。