癌症是可以預防的

??? 只要能運用現代的知識和科學技術， 建立以合理飲食為基礎的良好生活方式， 許多癌症是可以預防的。

??? 癌症的發生固然有遺傳、基因等內因作祟， 但90%以上是外部環境導致的， 流行病學研究發現約40%的癌症患者與飲食習慣、食物構成、食物加工、烹飪方法等因素有關。 有大約30%的癌症與生活習慣， 特別是吸煙、喝酒有關。 另外還有一些和個體的體質有關的因素。

??? 1、 食物多樣化：

注意食物多樣化， 以植物性食物為主， 應占每餐的2/3以上， 植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

??? 2、 控制體重：

??? 避免體重過重或過輕，

??? 3、 不吃燒焦的食物：

??? 烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。 直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。 最好煮、蒸、炒食物。

??? 4、 多吃澱粉類食物:

??? 每天吃600—800克各種穀類、豆類、植物類根莖， 加工越少越好。 要限制精製糖的攝入。 食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用， 高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。

??? 5、 多吃蔬菜、水果：

??? 堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果， 可使患癌症的危險性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。