小油菜怎麼做好吃 原來是這兩種

小油菜是日常生活中比較常吃的蔬菜， 很多人都知道油菜湯特別好喝， 但是油菜做的其他菜品卻沒有人敢嘗試， 其實小油菜有兩種做法是非常好吃的， 下面我們就來具體的瞭解下到底是哪兩種能夠讓小油菜好吃的做法吧！

小油菜雞蛋煎餅

食材

主料麵粉300g沸水170ml雞蛋2個 輔料油適量鹽適量油菜適量蔥適量醬油適量芝麻油適量鮮雞汁適量

步驟

1.麵粉加入沸水攪勻。 （不要一次加入， 適麵粉的吸水量）

2.和成光滑的麵團， 略醒。

3.小油菜焯好擠淨水份， 準備雞蛋和蔥。

4.小油菜切碎， 蔥也切成末。

5.雞蛋在鍋中炒散放涼備用。

6.將放涼的雞蛋與油菜蔥花放在一起， 加入適量鹽。

7.加入少許鮮雞汁。

8.加入適量醬油。

9.加入少許芝麻油

10.拌勻可嘗試一下味道。

11.取一塊麵團， 擀開擀薄。

12.將拌好的菜餡放在面皮上， 邊緣都留出少許。

13.先折兩則， 再折下一面。

14.將剩下的另一面的也蓋過來壓緊。

15.鍋中油燒至溫熱， 放入做好的餅

16.中小火慢煎出香脆的殼， 翻面。

17.另一面也煎熟也切段。

小貼士

這面皮用的是燙麵， 用的沸水不要一次加入， 應邊加邊用筷子攪勻， 根據麵粉的吸水量而決定用量。

素炒小油菜

食材

主料小油菜300g蒜粒10g澱粉2g 輔料生抽3ml鹽1g糖1g

步驟

1.新鮮小油菜洗淨

2.熱鍋熱油爆香蒜粒碎

3.放入小油菜翻炒至軟身， 加鹽， 糖， 生抽調好味口

4.最後加入水澱粉， 大火收汁即可

5.炒好啦

6.盛盤