無油優酪乳蛋糕（六寸）的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯， 當然還與做飯有難度有一定的關係， 其實， 不是所有的菜肴都需要複雜的工序， 有很多美味的家常菜做起來是很簡單的， 比如無油優酪乳蛋糕（六寸）的做法就是如此。

1、蛋黃蛋白分別打入兩個乾淨無油的大碗， 蛋黃碗裡加入優酪乳， 拌勻。 篩入低筋麵粉和玉米澱粉， 拌勻。

2、蛋白分三次加入砂糖， 用打蛋器打至濕性發泡。 （輕輕拉起打蛋頭，

3、在打發蛋白的時候就預熱好150度的烤箱。 烤盤放熱水。 取三分之一蛋白在蛋黃糊裡， 上下翻拌均勻。 再將蛋黃糊都倒入蛋白， 拌勻。

4、活底模包錫紙， 多包兩層， 以免漏水。 把蛋糕糊倒進去， 稍微用力震兩下， 震出大氣泡。 放入烤箱， 烤40分鐘。 不取出。 放在裡面冷卻後再取出。

5、烤好後， 建議冷藏兩小時以上再吃。 味道最棒。

能夠擁有健康的身體是一種福氣， 無油優酪乳蛋糕（六寸）的做法簡單， 是很多人偏愛的一道菜譜。