養生苦瓜的做法大全 夏日苦瓜養生食譜推薦

一到夏天， 很多人都會覺得胃口不好。 這是因為夏季氣溫高， 人的心火旺盛， 脾胃功能下降。 養生苦瓜的做法大全教你夏季養生保健。 wed114結婚網小編推薦給你苦瓜夏日養生食譜讓你清熱消暑又養心， 讓你健康清爽過夏天。

苦瓜的做法大全

芝麻苦瓜炒蛋

苦瓜一個， 洗淨， 去瓤， 切薄片， 小鍋裡燒開水， 加點兒鹽， 把苦瓜片放進去燙一下， 沖涼水， 瀝幹水分。 雞蛋2-3個， 加鹽打散。 若希望滑嫩的口感， 可以加點水澱粉進去， 一起打散。 鍋熱油， 加蒜瓣炒香， 倒入苦瓜， 翻炒幾下， 加鹽， 加一把炒熟的白芝麻， 翻炒均勻， 倒入蛋液， 攤勻， 等雞蛋熟了就好了。 若喜歡吃炒得老一點的雞蛋， 就多在鍋裡炒一會兒。

苦瓜的做法大全

蝦皮苦瓜

苦瓜洗淨， 剖開， 用小勺刮去籽和白色內層。 切成薄片， 加適量鹽醃漬15分鐘後潷去水分。 油燒熱， 先放入蔥花、蝦皮煸香， 再放入苦瓜旺火快速翻炒2分鐘，

苦瓜的做法大全

雜菇苦瓜

把香菇， 草菇， 蘑菇各2—3只洗淨， 切片待用。 苦瓜一根直剖為四， 去子， 洗淨， 斜刀切成薄片， 用鹽醃漬半小時， 瀝幹鹽水。 鍋中燒水至沸， 把苦瓜倒入燙一下， 即起鍋， 瀝幹水分， 拌入鹽， 糖， 味精和麻油， 鋪在盤底。 炒鍋入油， 把雜菇片翻炒幾下， 淋入蠔油， 加水和糖， 勾芡後盛在苦瓜上即成。