春主生 宜吃九大升發美食養生

目錄：

第一章：春主生 宜吃九大升發美食養生

第二章：春季養生“狀元”食譜推薦

第三章：春季養生 推薦3大營養美味粥

編者按：春季雖然是個溫暖的季節， 但是也需要好好的養生， 春季養好身體， 一整年都很有精神， 那麼春季養生該怎麼做呢？春季養生吃什麼？今天小編給大家推薦九大適合春季吃的營養升發美食， 以及推薦其它一些春季養生食譜和春季養生粥。

春主生 宜吃九大升發美食養生

春天氣溫上升、日照增加， 就是陽氣的“生”， 有了春季的陽氣之“生”， 才有夏秋冬季的長、收、藏的變化， 也就有了生命活動的生長、發育、成熟與結果。

我們人體也是如此， 要保證人體生命在四季的健康， 就要順應春季陽氣這種“生”的特性， 養生就要圍繞促進人體陽氣的“生”來進行。

蘆筍——春天的保健品

蘆筍滋味鮮美， 口感嫩滑， 被譽為“世界十大名菜之一”。 蘆筍最早見於西方， 但兩千年前我國《神農本草經》上已將蘆筍列為“上品之上”， 稱久服輕身、益氣延年。

明代李時珍《本草綱目》指出， 蘆筍味甘， 性寒， 具有清熱解毒、生津利水的功效。 蘆筍是春季的時令蔬菜， 在這個季節食用蘆筍， 味道鮮關又能防治疾病， 非常適宜。

現代研究表明， 蘆筍營養全面， 經常食用蘆筍能夠補充身體所需的多種營養物質， 其中包括在人體造血系統中起著非常重要作用的葉酸。

據調查， 5根蘆筍就能夠供給人體每日葉酸需求來那個的1/4。 蘆筍還能緩解疲勞， 防治心臟病、高血壓、腎炎、膀胱炎、膽結石， 肝功能異常等多種疾病。 還有研究認為， 它對膀胱癌、肺癌， 皮膚癌等有特殊療效。 除此之外， 新鮮蘆筍所含的維生素能夠幫助人體排毒養顏， 還能消耗自身熱量， 讓身材變得苗條。

蘆筍雖好， 但不宜生吃。 較細的蘆筍， 無法去皮， 可以直接切片煮湯。 因蘆筍是鮮嫩的菜芽， 炒菜時直接剁炒就行。 拌涼菜時， 不要把焯蘆筍的水倒掉了， 那是富含維生素B1， 維生素c、葉酸和生物類黃酮的飲料。 清香的蘆筍， 放入鹽水中煮熟， 適當加些其他蔬菜（如兩紅柿、枸杞或甜辣椒、胡蘿蔔片等）， 淋上沙拉醬， 是一盤色彩鮮豔的蔬菜沙拉。