經期營養食譜 補充營養增強體質保衛健康

? 月經期間的調養尤其重要， 這是女性脆弱和需要進補調理的時期。 這裡跟大家分享月經期間飲食上的調養。 根據這些月經期調養食譜及時補充營養， 增強體質， 減少不良的反應。

胡蘿蔔燒牛腩

牛腩、胡蘿蔔、各300克。

蠔油、老抽、鹽．味精， 白糖， 料酒、高湯、水澱粉、香油， 蔥段、薑絲．植物油、大料、桂皮、花椒各適量。

1將牛腩洗淨切塊， 入沸水鍋中焯燙一下， 撈出沖淨浮沫；將大料、桂皮、花椒包成料包；胡蘿1、洗淨去皮切小塊備用。

2．熱鍋熱油， 下入蔥段、薑絲、蠔油炒出香味， 再下入牛腩塊、老抽。 鹽、白糖、料酒、胡蘿I、塊翻炒均勻， 加高湯、料包小火燉40分鐘，

清炒絲瓜

材料 絲瓜500克。

調料 鹽、味精、白糖、白醋、香油、植物油各適量。

做法

1．絲瓜去皮、去瓤， 洗淨， 切成條。

2．鍋加熱下植物油燒熱， 加絲瓜條放入鹽、白糖翻炒均勻後， 烹入白醋， 加味精調味， 淋入香油出鍋即可。

青椒炒豆腐

青椒200克、豆腐皮300克、豬五花肉片50克。

醬油、鹽、昧精、白糖、水澱粉、蔥段、薑絲、蒜末、植物油、雞湯各適量。

做法

1 將青椒洗淨去蒂去子， 切成片；豆腐皮洗淨切片。

2．熱鍋熱油， 放入蔥段、薑絲、蒜末煸出香味， 放入豬五花肉片炒至肉色變白， 加醬油炒至上色。

3．下入豆腐片、鹽、白糖加雞湯稍燉2分鐘， 再加入青椒炒熟， 加入味精調味， 加入水澱粉收汁出鍋裝盤即可。

素炒苦瓜

苦瓜400克。

鹽、味精、白糖，

1．將苦瓜洗淨， 從中間剖開去瓤， 切片。

2．鍋置火上， 放入適量水煮沸， 下入苦瓜片略焯燙一下， 撈出用涼水沖涼備用。

3．鍋置火上， 放入植物油燒熱， 下入苦瓜、鹽、白糖迅速翻炒， 烹入白醋， 加入味精調味出鍋裝盤即可。

冬菇炒木耳

材料 鮮冬菇、水發黑木耳各150克。

調料 蠔油、鹽、味精， 水澱粉、蒜末、雞湯、植物油各適量。

做法

1．鮮冬菇去根洗淨， 放入雞湯中煮8分鐘撈出；水發黑木耳去蒂洗淨撕成小朵。

2．熱鍋熱油， 加蒜末小火煸出香味， 加蠔油、冬菇、木耳、鹽， 煸炒2分鐘， 加入味精調味， 用水澱粉勾薄芡出鍋裝盤即可．

核桃仁拌香椿芽

材料 鮮核桃仁50克、香椿芽100克。

調料 鹽、味精， 白糖， 白醋、香油各適量。

做法

1 將鮮核桃仁洗淨；香椿芽擇洗乾淨。

2．將核桃仁、香椿芽放入盆內加入鹽、白糖、味精、白醋．香油拌勻裝盤即可。

豬蹄燉黃豆

材料 豬蹄2只、黃豆100克。

調料 鹽、味精， 白糖、料酒、蔥段、薑絲、植物油、雞湯各適量。

做法

1．將豬蹄洗淨去毛剁成小塊；黃豆用涼水泡2 小時後洗淨。

2．熱鍋熱油下入蔥段、薑絲略炒， 下入豬蹄塊， 烹入料酒， 略炒後加入雞湯、黃豆．鹽、白糖小火燉50分鐘， 起鍋前加味精即可。