怎樣蒸雞蛋好吃又簡單

蛋羹是比較簡單的一道菜， 有很多家中都是常常做這家常小菜， 特別是在家里邊有小朋友， 蛋羹也是變成餐桌上不能缺乏的一道菜， 做蛋羹給小朋友吃能夠協助補充營養成分， 并且蛋羹口味柔軟， 更為合適小朋友， 更為非常容易消化吸收。 可是蛋羹要怎么做才會美味呢？有很多人都認為蒸雞蛋比較簡單， 只需要把生雞蛋放到鍋里邊煮熟就可以了， 實際上并沒有大伙兒想得那么非常容易， 蒸雞蛋要想干得美味， 務必要把握恰當的方式 ， 也是有很多人蒸出去的生雞蛋太老， 并且表層凹凸不平，

看起來就要人十分沒胃口， 下邊就來教大伙兒怎么樣才可以作出美味可口的蛋羹， 這但是酒店餐廳大廚師共享出去的方式 ， 要是學會了之后就可以讓自己做出去的蛋羹又香又嫩。

第一步攪散生雞蛋， 取下兩三個生雞蛋， 把生雞蛋磕在海碗里邊，

添加一點食用鹽， 用筷子把生雞蛋攪散， 隨后再添加溫水進來， 謹記一定要添加溫水， 干萬不能夠添加涼水， 添加涼水也有病菌， 會讓蒸出去的生雞蛋有一股腥味兒非常不好吃， 添加溫水的量一般比雞蛋液多1.5倍， 雞蛋液和溫水混和拌和一下， 展現出出泡的情況， 把拌和好的雞蛋液用過慮勺過慮一下， 那樣能夠把汽泡所有都過慮掉， 這出去的生雞蛋也就不容易凹凸不平了， 表層看起來非常光滑， 生雞蛋的口味也會更為細致一些。

第二步蒸雞蛋， 在鍋里邊倒進適當的水， 生雞蛋放到大鍋里邊， 在生雞蛋往上蓋上一層保鮮袋， 而且在保鮮袋上邊扎好多個小孔， 用低火蒸雞蛋羹， 大約七八分鐘上下， 關爆火之后再用大鍋里邊的溫存燜一下生雞蛋， 三分鐘之后把外蓋開啟， 把生雞蛋拿出來， 除掉保鮮袋， 在生雞蛋表層撒上一些蔥段， 再加一點生抽醬油， 就可以讓自身享有到十分美味可口的蛋羹了。

如今學會了雞蛋羹的做法了沒有？要是依照這一方式 來做， 就可以讓自身作出又香又嫩滑的生雞蛋， 可以說這一方式 比較簡單， 大伙兒在做蛋羹的全過程之中， 需要注意到的問題也全是一些不大的關鍵點， 比如一定得加溫水， 也有一定要過慮雞蛋液， 小小關鍵點就可以讓大伙兒作出十分美味可口的蛋羹了， 之后從此不必擔心蒸出去的生雞蛋口味不太好，

不足嫩滑， 即使隔三差五給孩子做蛋羹， 小孩也不會感覺不愿吃。