湯種法爆漿巧克力吐司的做法

擁有健康的身體是每個人的願望， 而想要達成這一願望， 平日的飲食就不可忽視， 湯種法爆漿巧克力吐司做法很簡單， 而且經濟實惠， 營養也不輸那些昂貴的食物， 在平時生活中我們不妨可以多吃這道佳餚。

1、先做湯種， 20克高粉加80克牛奶攪拌均勻倒入鍋中， 小火， 不斷攪拌， 至有紋路即可， 盛出冷卻備用

2、主料裡的除了黃油和鹽， 混合， 加入湯種， 牛奶看情況加， 個人經驗， 不加全麥粉的話可以少加， 揉揉揉……（我是手揉的， 如果怕粘手， 這裡教大家一個方法， 揉麵團時不要放盆裡也不要放什麼板之類上， 直接在廚房大理石操作臺上， 擦擦乾淨， 揉的時候粘手的話手上抹點軟化的黃油， 揉揉摔摔）我大概揉半小時吧， 新手， 嘿嘿， 這是15分鐘的厚膜

3、揉均勻了加入鹽， 繼續揉， 由於新手， 也容易累（肚肚裡踹了個娃）我一般揉不到手套膜， 稍厚， 口感也不錯了……蓋上保鮮膜發酵， 大概一個多小時吧

4、發酵期間做巧克力醬， 20黃油加巧克力， 隔水加熱， 攪拌， 喜歡巧克力的可以多加， 就是要防止裂開， 考的時候容易流出來……

5、發酵好啦， 兩倍大， 按掉空氣， 鬆弛15分鐘

6、把麵團擀薄， 擀長， 加入冷卻的巧克力醬（不要液體狀的， 不好操作，

7、蓋上保鮮膜進行二次發酵， 大概也是一兩小時吧， 至八分滿

8、可以開考啦， 烤箱180度提前預熱， 考35分鐘， 中間注意加蓋， 不然會焦的哦（我這個就是稍晚了， 有點黑了……）

9、烤好啦， 等不及的可以撕開吃， 超香甜， 如果喜歡切片的話， 要等冷下來冷藏了一段時間，等巧克力凝固了以後。

湯種法爆漿巧克力吐司的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。

湯種法爆漿巧克力吐司的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。