想要過得暖紅豆燕麥吃起來

雖然北京已經開始試供暖， 但是家裡暖氣熱乎起來還需要再等幾日。 越來越寒冷的天氣， 對於“怕冷”的人來說， 簡直就是一場挑戰!尤其是對於平時就血液迴圈不太好， 手腳冰涼體質虛寒的人來說， 如何過上一個暖暖和和的冬天， 成了當務之急!

俗話說：順時養生， 百病不生。 順應冬季的氣候特點， 做好生活起居方面的防寒措施， 比如衣服要保暖， 出門帶上帽子圍巾和手套， 腳上穿上棉襪， 臨睡前用熱水泡泡腳， 適當運動運動， 天氣晴朗時多曬曬太陽， 既能驅寒保暖， 又能扶正陽氣。

同時在飲食調理方面，

建議多選擇一些溫熱的食材， 可以有效達到補腎益氣、滋補氣血、溫經驅寒的作用， 比如紅小豆、紅棗、燕麥、糙米等食材， 在冬季滋補方面， 功效顯著。

紅小豆

中醫認為， 紅小豆入心、小腸二經， 具有祛濕利水、消腫解毒的功效;而在營養學上， 它含豐富的鉀元素， 鉀元素是維護心臟健康、穩定血壓的重要元素。

寒冷的冬季， 常吃紅小豆， 能有效增強心臟功能， 促進血液迴圈， 緩解手腳冰涼的症狀。 它還可以祛除你體內濕氣， 消除浮腫， 使身體更輕盈暢快。

紅棗

紅棗含蛋白質、維生素、膳食纖維、各種礦物質等， 大棗中的大棗多糖具有防癌抗癌作用。 中醫認為：大棗性溫味甘， 入脾胃經， 具有健脾和胃、滋補氣血、養血安神、保肝護肝等功效。

民間有：日食三顆棗， 百歲不顯老之說。

燕麥

燕麥是一種營養價值非常高的天然食材。 燕麥所含的蛋白質， 在其他穀類食物中高居榜首， 含量可達15%-17%;而小麥才為8%-13%， 稻米為6%-9%。

燕麥的“明星營養素”β-葡聚糖， 一種可溶性纖維， 可以降血脂血糖， 可使大腸內有益菌增殖， 有效改善腸道內環境。

糙米

糙米是大米的前身， 屬於沒有過度加工的全穀類。 因此， 糙米很好地保留了種皮、糊粉層、胚芽， 營養價值豐富， 富含VB族、礦物質(鉀、鎂、鋅、鉻等)、膳食纖維、VE等。

暖身食譜

●紅豆鯉魚湯

冬季裡， 用紅小豆和鯉魚一起燉， 加入適量的生薑片， 燉制而成的紅小豆鯉魚湯， 喝了以後， 不但驅寒暖身、滋養容顏， 而且還可滋陰潤燥， 有效對抗冬天寒冷而又乾燥的天氣。

●紅豆紅棗燕麥粥

用紅豆、紅棗、紅花生、燕麥、糙米等，

一起熬成的雜糧粥， 香甜中透著燕麥的筋道， 散發著五穀香， 冬季的早上， 喝上一碗， 營養豐富， 能量滿滿， 健脾和胃， 全身暖和。

●蔓越莓湯圓甜豆粥

將紅豆加紅糖， 一起熬煮軟爛;用糯米粉加切碎的蔓越莓， 做成小湯圓， 煮熟以後， 再放入紅豆粥中， 一起食用， 即可滋陰潤肺， 又能預防婦科炎症(蔓越莓屬於女性泌尿系統的保護神)。

國家一級

公共營養師

李曉麗