五款藥膳助你冬季暖胃健脾
五款藥膳助你冬季暖胃健脾
胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克， 胡椒10克， 陳皮6克， 生薑15克。
製作：先將羊肉洗淨切塊， 起鍋爆香。 然後把胡椒、陳皮、生薑洗淨，
功效：溫中助陽， 散寒止痛。 適用於脾胃虛寒的胃痛患者。
薑汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克， 薑汁適量， 大米120克， 糖、酒適量。
製作：先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜， 加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。 然後， 將大米洗淨煮飯， 水分將幹時， 放入醃好之牛肉， 文火焗透即可。
功能：滋補溫中， 散寒醒胃。 適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個， 白胡椒10粒。
製作：先將紅棗洗淨去核， 白胡椒略打裂開。 然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒， 待煮飯時， 放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補脾， 暖胃止痛。 適用於寒性胃痛。
肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，
製作：先將肉桂刮去粗皮， 砂仁打碎， 陳皮、生薑洗淨。 牛月展洗淨切塊， 飛水去膻味。 然後把全部材料放入燉盅內， 加涼開水適量， 隔水燉2小時， 調味食用。
功效：溫中散寒， 行氣止痛。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
良薑粥
材料：高良薑末15克， 大米100克。
製作：先將高良薑末置粥鍋內， 並加入清水2000毫升， 用中火煎至1500毫升， 去良薑渣， 再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。 溫熱服食。
功效：本粥能溫胃行氣， 散寒止痛。 適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
暖胃健脾的食物推薦
山藥：山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。 多與大棗一起煲湯， 效果更好。
胖頭魚：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。
鰱魚：用於緩解胃痛， 常用於脾胃虛弱的治療。 尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
帶魚：補五臟、祛風、殺蟲， 對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
羊肉：性味甘溫， 含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分， 常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品， 具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。
