蒸汽火鍋菜譜怎麼做呢？
現代美食的種類非常多，
而且製作烹飪的方法越加多樣化，
出現了許多比較新穎的製作方法，
給人們的飲食生活帶來了不少的樂趣，
例如，
蒸汽火鍋就是一種比較新鮮的烹飪做法，
非常的受人歡迎，
它可以製作各種美味的菜肴，
下面就來看看蒸汽火鍋菜譜怎麼做呢？
蒸汽火鍋設備是由一口鍋和底鍋、桌台和微型蒸汽主機連接電源線、電腦控制器再接通進水管、出水管六大部分組成。
鍋在桌檯面中央放置，
微型蒸汽主機在桌台底下。
該鍋底中央開設一個孔，
在孔上裝配噴蒸汽連接裝置，
噴蒸汽底座進蒸汽口連接微型蒸汽主機出蒸汽口。
豬肉片 1盒、魚片、花枝片、蛤蜊各1/2斤、青椒 1個、紅蘿蔔 1/2條、新鮮香菇 4朵、青菜任選 2種各1/2斤、沙拉油 1大匙、沾料：淡色醬油 2大匙、蔥花 1大匙、糖 1/2大匙、香油少許 製作：(1)先放1/3鍋水用火煮滾，
隔層架不可放入水中，
與水保持距離，
使用水蒸氣蒸煮食物。
(2)隔層架擦上少許沙拉油後排上材料，
可同時排滿，
蓋上鍋蓋蒸熟即可取出沾調味料食用，
味道清淡可口。
(3)水的熱度一定要保持滾沸中帶出蒸氣狀，
方能使食物熟透。
不可蒸太久，
食物過老了不好吃，
並要小心蒸氣的熱氣燙人，
放食物時火要改小火，
放好排平後再改大火比較安全，
食物如太厚時要翻面蒸熟才可取出沾醬食用。
使用的火鍋要有蓋子（蓋子要透明的最好）及蒸氣用隔層架1個。
空氣流動性好，
對環境無污染。
安全飲食，
健康養身：蒸汽煮食，
原汁原味，
鮮嫩可口，
營養不流失，
乾淨衛生。
新型新穎，
高效節能：蒸汽供熱，
蒸煮功能，
鍋湯濃度始終保持一樣，
不糊鍋，
不粘鍋，
不會燒焦食品，
吃後不上火。
也稱四季飲食火鍋，
改變傳統，
保障健康。
