日常生活小用品另類妙用大全

 

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1、和餃子面的竅門１：在１斤麵粉裡摻入６個蛋清， 使面裡蛋白質增加， 包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，

餃子起鍋後收水快， 不易粘連。
2、將蝦仁放入碗內， 加一點精鹽、食用堿粉， 用手抓搓一會兒後用清水浸泡， 然後再用清水洗淨， 這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶， 爽嫩可口。
3、和餃子面的竅門２：面要和的略硬一點， 和好後放在盆裡蓋嚴密封， 餳１０－１５分鐘， 等面中麥膠蛋白吸水膨脹， 充分形成麵筋後再包餃子。
4、烹調蔬菜時， 加點菱粉類澱粉， 使湯變得稠濃， 不但可使烹調出的蔬菜美味可口， 而且由於澱粉含谷胱甘肽， 對維生素有保護作用。
5、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生， 可用筷子在飯內紮些直通鍋底的孔， 灑入少許黃酒重燜， 若只表面夾生， 只要將表層翻到中間再燜即可。
6、如果衣領和袖口較髒， 可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡１５－２０分鐘， 再進行正常洗滌， 就能洗乾淨。
7、洗衣粉用量：若衣服不太髒或洗滌時泡沫過多， 則要減少洗衣粉用量。 避免洗衣粉使用過量， 不僅省錢而且保護環境， 可令洗衣機更耐用。
8、如何使用砂鍋１：新買來的砂鍋第一次使用時， 最好用來熬粥， 或者用它煮一煮濃淘米水， 以堵塞砂鍋的微細孔隙， 防止滲水。

9、當進行高溫洗滌或幹衣程式時， 不可碰觸機門玻璃， 以免燙傷。 拿出烘乾的衣物時， 要小心衣物上的金屬部分， 如拉鍊、紐扣等， 以免燙傷。
10、如何使用砂鍋２：用砂鍋熬湯、燉肉時， 要先往砂鍋裡放水， 再把砂鍋置於火上， 先用文火， 再用旺火。
11、烹調蔬菜時如果必須要焯， 焯好菜的水最好儘量利用。 如做水餃的菜， 焯好的水可適量放在肉餡裡， 這樣即保存營養， 又使水餃餡味美有湯
12、殘茶葉浸入水中數天后， 澆在植物根部， 可促進植物生長；把殘茶葉曬乾， 放到廁所或溝渠裡燃熏， 可消除惡臭， 具有驅除蚊蠅的功能。
13、巧用“十三香”：燉肉時用陳皮， 香味濃郁；吃牛羊肉加白芷， 可除膻增鮮；自製香腸用肉桂，

味道鮮美；熏肉熏雞用丁香， 回味無窮。
14、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷， 抹上少許牙膏， 可立即止血止痛， 也可防止感染， 療效頗佳。
15、米飯若燒糊了， 趕緊將火關掉， 在米飯上面放一塊面包皮， 蓋上鍋蓋， ５分鐘後， 面包皮即可把糊味吸收。
16、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中， 加入少許溫水攪拌均勻， 倒入油鍋裡炒， 炒時往鍋裡滴少許酒， 這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。