炒雞蛋怎么做
雞蛋營養豐富, 含有人體必需高蛋白、脂肪、維生素、卵磷脂等等, 現在生活水平越來越高, 三高的人群多, 很多人聽說雞蛋中膽固醇高, 不敢吃雞蛋。 其實, 雞蛋含有的卵磷脂可以軟化血管。 這個卵磷脂人體只有從蛋類中可以攝取到, 其它的食物中沒有。 三高的人群適當的吃雞蛋對身體有好處。
三高的人群吃雞蛋關鍵是一個量的問題, 各人的素質不同, 吃雞蛋的數量也不同, 一般三高人一星期吃四個雞蛋最合適。 雞蛋的吃法很多, 可以煮著吃, 可以炒著吃, 炒雞蛋怎么做。
一、單炒雞蛋。
步驟:
1、蔥花切碎備用
2、把雞蛋打入碗里, 雞蛋要打勻,加入切碎的蔥花適當的鹽調勻.
3、把鍋放油燒熱,開火油熱后,用鍋鏟將油弄到鍋上沾滿,這樣雞蛋下鍋就不會粘在鍋上了.
4、把調好的蛋倒進去,轉動鍋使蛋到處流 待雞蛋餅成型后, 用鏟子反面.待兩面成金黃色,即可出鍋.
二、西紅柿炒雞蛋
材料:西紅柿, 雞蛋
配料:植物油, 鹽。
制作方法:
1、西紅柿切成塊, 要大小不一, 雞蛋打開放入碗中, 打勻, 放入少許的鹽。
2、鍋內放入適量的油, 等油熱了的時候, 倒入雞蛋液, 等到這個雞蛋液都凝固的時候, 用飯鏟從雞蛋的邊緣輕輕進入, 將雞蛋翻過來, 煎一下, 等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候, 把雞蛋從鍋里取出來, 把西紅柿翻進去, 翻炒幾下, 把炒好的雞蛋放進去, 放入少許鹽, 翻炒幾下, 出鍋。
炒雞蛋看起來簡簡單單的, 其實想炒一盤好吃的雞蛋也沒有那么容易, 在打雞蛋的時候要適當的加一點水, 這樣炒出來的雞蛋不會老, 口感好。 趕快自己動手炒一盤熱氣騰騰的雞蛋,