大家對於胡蘿蔔炒香腸瞭解多少

其實很多做菜的人都知道胡蘿蔔炒香腸是一道非常好的菜， 這樣的菜不但在口感上面來說是非常好的， 而且在營養價值上面來說對於我們人體也是非常好的， 那麼大家對於一些更為細節的事情瞭解嗎， 接下來就為大家介紹一下。

胡蘿蔔（carrot）， 別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金， 又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等， 是傘形二年生草本植物， 以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。

胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素， 含量高於番茄的5～7倍， 食用後經腸胃消化分解成維生素A， 能防治夜盲症和呼吸道疾病。 可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃制等， 耐貯藏。 分佈於世界各地， 中國南北方都有栽培， 產量占根菜類的第二位。 可抗癌， 有地下“小人參”之稱。

香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物， 將動物的肉絞碎成條狀， 再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。

中國的香腸有著悠久的歷史， 香腸的類型也有很多， 主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。 主要的不同處就在於廣味兒是甜的， 川味兒是辣的。 在以前香腸是每年過年前製作的食品， 而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。 但是過年吃自製的香腸已經成為了南方很多地區的習俗， 一直保留到了今天。 世界上最長的香腸是2008年12月27日， 在羅馬尼亞首都布加勒斯特， 廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸， 從而打破世界記錄。

所以看了以上對於兩種食材的介紹是不是讓大家滿意呢， 如果你對於這道菜很感興趣的話， 那麼就不要猶豫了， 馬上去購買食材然後回家就開始做， 只要你花上一定的時間， 那麼出來的效果一定是非常的好的。