豬肝怎麼吃才最補血 分享最具營養價值的做法大全

麻油番茄豬肝湯

材料：麻油3湯匙、米酒半湯匙、鹽、豬肝

做法：

1、將豬肝洗淨切片， 用冷水或是淡鹽水浸泡30分鐘， 至水清， 其間換水2-3次，

2、將番茄洗淨， 每個切成六瓣

3、將蔥和香菜洗淨， 分別切成末狀

4、熱鍋後， 放入麻油3湯匙， 下薑片爆香， 然後蔥白略炒， 然後在放入番茄片拌炒， 加入6碗水燒開， 下豬肝和米酒等待豬肝煮熟， 放鹽調味， 撒上蔥末就可了。

功效：補肝益血、促進子宮恢復。

菊花豬肝湯

材料：豬肝250克， 鮮菊花10朵

做法：將豬肝洗淨， 切薄片， 用清水泡至水清， 放入適量的生粉、油、鹽醃制10分鐘， 將洗淨的菊花， 取花瓣。 先將菊花放入清水中煮10分鐘， 然後再放豬肝， 等豬肝熟了後， 下鹽調味即可。

功效：有養肝補血、養顏明目的功效。

韭菜豬肝湯

材料：豬肝250克、韭菜200克、生薑3片

做法：將豬肝洗淨切片， 用清水浸泡至水清， 用生粉、油、鹽醃制10分鐘， 將韭菜切段， 將薑片與適量的清水燒開， 放入韭菜和豬肝煮熟， 然後用鹽與雞粉調味即可。

功效：養肝、益氣、補血。

菠菜豬肝湯

材料：豬肝250克、菠菜200克、薑3片

做法：同樣的方法將豬肝洗淨、切薄片， 用清水浸泡至清， 用生粉、油、鹽醃制10分鐘， 將洗淨的菠菜焯水後撈起切段， 將適量的清水與薑放入煲內燒開， 然後放入菠菜與豬肝， 等水開後下鹽和雞粉調味即可。

功效：生血養血、潤燥滑腸。