香菜儲存方法是怎樣的？

香菜是一種綠葉蔬菜， 香菜對人體的好處有很多， 香菜可以補腎， 可以用香菜煮水喝來補腎， 可以提供人各種維生素等， 很多人一次買了很多的香菜， 一次又吃不了， 扔了有浪費， 因為香菜不好保存， 所以我們要注意菜儲好香菜。 香菜儲存方法是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一、小包裝冷藏。

供小包裝冷藏的香菜應適當遲播， 且收獲時要特別注意防止帶霜或帶露水作業， 注意輕拿輕放。 收獲的香菜扎成0.5-1公斤的小捆， 放在陰涼處預冷。 當外界氣溫下降至0℃時， 裝入聚乙烯塑料袋中， 扎好袋口， 放入冷庫（庫溫0-0.5℃）中儲藏。

二、凍藏。

凍藏香菜前在屋后先挖深1米、寬25-30厘米的溝， 溝長按儲藏量多少而定。 先把挖出的土堆放在溝的四周。 根據香菜喜低溫的特性， 在“小雪”前后收獲為宜。 將香菜帶根挖出， 把根上的泥土抖凈， 去掉黃爛葉， 捆成捆， 每捆2.5公斤。 入溝最好在早晨進行。

三、田間直接覆蓋儲藏。

選擇長勢旺盛的香菜， 在“小雪”前后先在香菜上覆蓋一層干草， 以后隨著氣溫的下降逐步加厚覆蓋物， 以不見葉片為度。 極冷年份可在覆蓋物上面再覆蓋一層細土， 用來保溫保濕， 提高儲藏效果。