孩子的膳食纖維量應該多注意

什麼是膳食纖維?

膳食纖維是指不能消化的那部分植物性食物。 纖維的類型有很多種， 可分為兩大類：不可溶纖維和可溶纖維。 不可溶纖維的主要功能是膨脹， 用來調節腸的功能， 防止便秘， 保持大腸健康。 同時不可溶纖維也常讓我們有飽漲的感覺， 這樣對節食減肥的人很有用。 不可溶纖維的主要來源有：全麥谷類食品、全麥麵包、種子、堅果、水果和蔬菜。 不同的是， 可溶纖維能幫助減少血液中的膽固醇水準， 調節血糖水準， 從而降低心臟病的危險， 改善糖尿病。 可溶纖維的主要來源有水果、蔬菜、大豆和燕麥。

由於兩種纖維對健康都很重要， 營養學家推薦兩種都食用。 最簡便的做法是在日常飲食中添加富含纖維的食品。

孩子應該攝入多少纖維?

在美國和加拿大， 成人每天的纖維攝入量為15克左右， 低於推薦的每天25至35克。

但是兒童的攝入量應適當減少。

在孩子攝入足夠的食物及滿足營養需要前塞滿孩子的胃。

阻礙身體對鈣、鋅、鐵等基本礦物質的吸收。 這會給飲食中礦物質已經含量有限的孩子帶來問題

以下是給四到六個月的嬰兒添加膳食纖維的一些注意事項：

避免富含纖維的早餐穀類食品， 如麥麩

提供白麵包， 孩子滿一歲後再給全麥麵包

提供適合孩子年齡的各種水果和蔬菜

加入一些搗碎的熟大豆

鼓勵孩子多攝入流體， 如水、奶、湯、稀釋果汁

請記住， 將富含纖維的食品引入孩子膳食前， 慢慢來， 同時應鼓勵孩子攝入更多流體， 以優化纖維的功能。