健康兩食譜 享受小蠻腰

細腰食譜

會讓小腹平平的蘆筍濃湯

用時：30分鐘。

用料：蘆筍/500克;蛋黃/2個;土豆/2個;雞清湯/400ml;鮮奶油/100ml;鹽/2克;胡椒粉/1克。

熱量約1000千卡(2人份)。

做法：

1、蘆筍洗淨用刮皮刀刮去硬皮後洗淨， 放入沸水中汆燙10分鐘後撈出。

2、將煮軟的蘆筍頂部嫩尖切下;蘆筍剩下的部分切成小段， 再次放入鍋中。

3、將土豆去皮洗淨後放入鍋中， 切成小塊， 加入雞湯和煮蘆筍的水及蘆筍小段， 用中小火煮15分鐘， 熄火。

4、將湯中的菜取出， 放入攪拌機內， 將其攪打成菜泥， 蛋黃中加鮮奶油， 打成蛋液後與菜泥混合攪拌。

5、將攪拌好的菜泥倒入鍋中， 加入適量煮土豆的水，

營養指南

以香濃的蘆筍湯作為一天飲食的結束， 貌似清淡的它卻具有不可忽視的驚人美味。 以菜熬稠後作為飲品， 是現代人最流行的飲食方式。

蘆筍所具有的膳食纖維柔軟可口， 能夠幫助人體消化。 當然不只是蘆筍， 你可以挑選任何一種你喜歡的筍類植物來作為今天的晚餐， 好味道的同時， 絕對是你瘦身收腹的小秘訣!

清理腸胃的芥末薯塊醬蛋

用時：25分鐘。

用料：馬鈴薯/200克;雞蛋/2個;法式芥末醬/10克;乳酪/20ml;櫻桃蘿蔔/20克;牛奶/30ml;鹽/2克;檸檬汁/5ml;糖/1克;黑胡椒碎/2克。

熱量約900千卡(1～2人份)。

做法：

1、馬鈴薯去皮後切成小塊， 放入水中煮15分鐘左右至熟，

2、將雞蛋煮熟， 去皮後對半切開;將法式芥末醬、乳酪和牛奶混合均勻， 在鍋中調勻後置於火上， 煮沸後均勻攪拌熄火。

3、將馬鈴薯塊、雞蛋擺在盤中， 淋上調好的芥末醬拌勻。 將櫻桃蘿蔔洗淨剁碎撒入盤中即可。

營養指南

馬鈴薯可是理想的減肥食品， 它含有豐富的膳食纖維， 在減肥的時候不會擔心肚皮忍受難熬的饑餓， 它能夠有效增強人的飽腹感， 可大量減少食物的攝入， 同時馬鈴薯又能令你的味蕾感到滿足。

馬鈴薯只含有0.1%的脂肪， 每天吃馬鈴薯能夠減少脂肪的攝入， 並將體內多餘的脂肪逐漸代謝掉。 馬鈴薯減肥也有小原則--把馬鈴薯做主食而不是菜品來食用。