煮豆角煮多久
因為食用沒有煮熟的豆角導致的食物中毒事件不在少數， 所以豆角雖然好吃， 并且其中含有大量的維生素c與膳食纖維， 在吃豆角的時候一定要將豆角完全煮熟。 由于通過判斷豆角的顏色是否煮熟這種方法不科學， 所以許多人都不知道豆角到底需要煮多久， 因此豆角的煮制時間大概需要多久?
豆角要煮多久能熟：
營養師見意豆角不能生吃的， 容易中毒腹瀉， 需要煮熟后方可食用的。 如果豆角很老的話煮爛的時間需要長一些， 15-20分鐘左右吧， 如果很嫩的豆角， 用開水綽熟后可涼拌， 幾分鐘即可。 當看到豆子顏色發生改變， 微微發黃的時候， 一般就可以吃了。
食用豆角的最好加工方法就是燉煮， 鍋中的水要沒過豆角， 水開后煮30分鐘。
挑選質地較嫩的豆角， 最好不買、不吃老豆角。 加工前， 最好把豆角兩頭的尖及莢絲去掉， 在水中浸泡15分鐘， 這樣吃起來才讓人放心。
要想快點的話最好在炒豆角之前用開水焯一下， 只要與生時顏色有所區別后就撈出來瀝干水分， 再放進油鍋里炒。 這樣燉的不但時間會少一些而且色澤翠綠很好看哦。 判斷豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺變為蔫弱， 顏色由鮮綠色變為暗綠，
豆角怎么做好吃：
推薦：水煮豆角
食材：豆角300g、生姜油鹽適量、雞精適量
水煮豆角的做法步驟
1、準備豆角和生姜。
2、豆角洗凈， 撕掉兩邊的筋， 掰成段。
3、豆角用鹽水浸泡10分鐘， 撈出沖洗干凈。
4、生姜和冷水一起下鍋。
5、加入豆角。
6、水煮開后放入適量油。
7、加蓋煮幾分鐘。
8、煮至豆角熟透， 加鹽、雞精調味即可。
最后提醒大家豆角一定要煮熟煮透才能食用。 當豆角處于煮沸5分鐘的狀態下， 皂素產生達到最高點， 而后逐漸減弱。 所以在煮沸狀態下烹飪20分鐘左右， 豆角的毒素就會完全消失了， 大家可以放收食用了。
