米飯太濕怎麼補救

平時在燜米飯的時候米飯太濕， 出現這種情況的時候， 會讓米飯口感變差， 這時候可以採用一些方法來進行補救， 比如說可以把電鍋打開， 讓裡面的水蒸氣儘量的蒸發， 這樣能夠有助於米飯變幹。 另外如果米飯蒸的太硬， 也可以通過一定的方法來進行補救， 比如說重新再加一點水， 重新再燜一次。

米飯太濕怎麼補救

可以將電鍋打開,開在保溫狀態,讓其蒸汽蒸發,可以變幹,或者將其放一夜,就幹了。

米飯蒸太濕了那肯定是你的水放多了， 下次要注意， 如果飯是蒸的話就要少放點水， 因為蒸氣揮發後會變成水， 所以要少放點水， 你蒸的飯太濕了， 可以放在稍微乾燥的地方放一個上午下午就可以用來炒蛋炒飯了， 米飯蒸太濕了不能再次蒸了， 再蒸的話會越蒸越濕最後甚至會變成稀飯的。

米飯蒸硬了怎麼補救

1、如果米飯全部夾生， 那麼可以用筷子在米飯裡紮幾個直通鍋底的洞， 適當加些溫水重新燜一次。 先在中間紮一個直通鍋底的洞， 然後圍繞中間這個在四周多紮幾個， 要均勻。 是熱氣能穿透整鍋飯。

2、如果米飯只是表面夾生， 那麼將表層翻到中間， 加上點水在燜下就行了。 加的水量要根據夾生部分的多少來決定。

3、如果米飯局部夾生， 那麼在夾生處紮洞就好了， 然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生， 可以把整鍋飯翻開，

4、還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸， 即可消除夾生現象。 把整鍋飯攪動均勻， 然後加上適量的米酒燜， 不僅能讓夾生飯熟透， 而且飯還帶有米酒的清香， 吃起來更加可口。 但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。

5、把夾生飯打散， 按500克米50克黃酒的比例， 把黃酒倒入鍋內， 用文火燜至黃酒揮發， 飯就不夾生了， 而且吃不出酒味。