瘦身：教你自製高鈣低熱量涼品

總而言之， 夏日減肥是一種以均衡飲食為基礎， 各種食物都應該均衡攝取外， 多吃鈣質含量多的食物， 少吃肉， 多吃豆類及豆製品， 綠色的蔬菜， 少吃加工食品， 少鹽、咖啡、茶、酒， 再搭配烹調時的注意事項， 及進食時的前後次序， 想達到每日建議量， 並不是做不到的事。 至於運動方面：則應配合適量運動， 以改善身體對骨骼的作用力， 同時也有利於鈣的正向平衡。 不同運動都有利骨骼保健， 如慢跑， 打網球， 體操， 有氧舞蹈， 健身房運動等。 各部位骨骼的強健效果依所選的運動種類不同而異。 提供幾道夏日高鈣低熱量涼品的作法：

一、綠抹茶石花菜剉冰

先將石花菜洗淨， 用慢火煮， 煮至水汁稍有黏稠即可過濾， 待石花菜冷卻即成顏色略黃， 透明質地細軟的膠質物， 有如愛玉， 或是放入綠抹茶粉拌勻， 在倒入模型， 等成型後， 從模型扣出， 切塊， 再加入剉冰， 代糖即可。

二、牛奶冰沙

將牛奶結冰， 直接置入冰沙機， 依喜歡的粗細調整冰沙大小， 或再加些水果裝盤顆粒， 如櫻桃、葡萄等增加口味。

三、甜椒苜蓿芽藘筍條

依序將苜蓿芽、藘筍及甜椒洗淨， 以開水將苜蓿芽沖淨， 藘筍與甜椒， 以開水川燙過， 置冷放入冰開水中，

四、涼拌五彩蒟蒻

將紅椒、青椒、黃椒、香菇、西芹、蒟蒻洗淨， 以開水快速川燙， 取出馬上置入冰開水中， 取出切長條， 拌入蒜泥薑汁， 有不一樣的享受 。

五、蒟蒻香菇關東煮

將白蘿蔔、葫蘿蔔、綠竹筍洗淨去皮，