吃錯“參”易傷身 人參紅參西洋參怎么吃？
高考結束后的小美迎來了上學以來最長的一個暑假， 本以為可以盡情玩耍， 她卻發現由于長期處于高壓狀態， 自己不僅臉色差， 還總是感到困倦乏力、精神不振。 小美媽媽聽說朋友經常給孩子燉參湯補身， 效果還不錯， 于是也準備趁著假期， 給小美好好補補。 但是來到藥店一看， 貨架上擺著的人參、紅參、西洋參……一時間小美媽媽不知道該如何選擇。 在此我們就請藥師來給大家講講“參”， 應該怎么補？
參， 作為一種滋補性的中藥材， 雖然可以用于滋補身體， 但是若在不了解其功效和禁忌癥的情況下盲目進補，
人參
說到中藥材中的參類， 最出名的大概就數人參了。 人參為五加科植物人參的干燥根和根莖， 具有大補元氣、補脾益肺、復脈固脫等功效。 現代藥理學和實驗表明， 人參中主要的活性成分為：人參皂苷和人參多糖。 具有改善記憶力、抗應激、抗疲勞、抗衰老、抗病毒、降血糖及提高免疫力等功能；同時具有抗癌活性， 使癌細胞逆轉， 抑制癌細胞生長等作用， 可減輕抗癌藥的毒性。
野山參
在選購過程中， 大家需要仔細區別人參與野山參。 人參和野山參在外形上比較相似， 但是它們的屬性、制作方法、功效和氣味等都完全不同。
山參主要以野生為主， 市場上較為少見， 藥用價值要高于加工的人參。
紅參
除去較為常見的人參之外， 紅參也是對身體極為有益的參類之一。 紅參為五加科植物人參， 經蒸制后的干燥根及根莖， 除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外， 其藥性更溫， 具有火大、勁足、功效強的特點。 紅參中含有多種有效成分， 而多糖作為紅參的主要有效成分之一， 具備多種藥理活性。 研究表明， 多糖具有抗腫瘤、抗病毒、降血糖、抗氧化、免疫調節作用等多種多樣的生理功能。
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太子參、黨參是參嗎？
在市面上大家經常見到太子參和黨參這兩種“參”類藥材， 中藥處方里也常有這兩味藥。 因此不少人都誤認為它們也是參的一種，
黨參為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥根， 具有健脾益肺， 養血生津等功效。 黨參中富含的黨參多糖具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、提高記憶力、增強免疫力、抗潰瘍、抗疲勞、降血糖等作用。 黨參既能補氣又能補血， 尤其適合氣血兩虛， 體倦無力的人服用。 中藥方劑中常用黨參與黃芪、當歸、甘草、白術、茯苓、柴胡、陳皮等配伍， 來治療體虛、痛經、肺腎咳喘等癥。
太子參則是石竹科植物孩兒參的干燥塊根， 具有益氣健脾， 生津潤肺等功效。 現代藥理研究表明太子參中含有多種揮發油類、氨基酸類、太子參多糖等有效成分， 用于治療脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等。
說完這幾種參類， 相信大家對它們也都有了一定的了解。 總之參類藥材大多是滋補類的， 對身體有益。 但是不同的人群所適用的參種、藥量和服用形式都各不相同， 因此大家在選購的時候， 最好能夠針對自身身體狀況， 找到最適合自己的進補方法， 將參類的療效發揮到極致。
服用紅參時需注意
避免滋補過度
紅參的主要功效是益氣補血， 可以較好的針對氣血虧虛的問題。
避免飲茶
服用紅參后， 最好不要再飲茶， 這是因為茶葉中富含大量的鞣酸物質， 會與紅參發生反應， 影響紅參的效果。
避免進食破氣、刺激性食物
服用紅參后， 不要進食一些“破氣”的辛辣刺激性食品。 “破氣”類食物如白蘿卜、黃瓜、胡椒等， 這些會降低紅參的功效。
熱性體質人士慎用
紅參作為一種滋補性藥物， 自然不是人人都適合服用， 像熱性體質的人和兒童就不適宜服用。
西洋參
西洋參是五加科植物西洋參的干燥根， 都為栽培品。 主要功效是補氣養津、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等。
西洋參中含有大量皂苷， 而西洋參皂苷具有抗腫瘤、抗疲勞、降血糖、提高免疫力， 以及改善學習記憶能力等多種功能。 而現代醫學研究表明， 西洋參還具有抵抗疲勞、休克、改善記憶能力和調節內分泌、增強人體免疫力等作用。
食用方法
西洋參和人參服用時都需注意忌飲茶，
尤其是綠茶。
西洋參的性味較寒涼，
寒性體質的人和處于生理期的女性應注意慎用。
人參的性味溫熱，
服用時需注意忌食用蘿卜、葡萄等破氣、寒涼性食物；身體壯實的人也慎用。
另外西洋參適合春夏服用，
而人參適合秋冬服用。
