兒童健康

早上給孩子做什麼早餐

孩子的身體正在發育的階段, 每日至少要三餐, 也可以多餐, 少食多餐為最好, 飲食要有一定的規律, 早晨給孩子吃什麼很重要, 營養均衡才對孩子的發育好, 有的孩子不愛吃早餐, 有的吃可是挑食, 這給家長們帶來了煩惱, 早上給孩子做什麼早餐?接下來我們來看看吧。

一.奶味香蕉蛋羹

原料:香蕉1根, 牛奶100ml, 雞蛋1個。 做法:香蕉去皮用勺子壓成泥 、雞蛋磕入碗中打散, 攪拌均勻、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻、蒸鍋加水燒開, 將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

二.自己做香蕉餅

準備材料:香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、油一小勺(可省)。 將香蕉壓成泥, 和所有材料混合。 做法:將材料調成餅糊、平底鍋放一點油, 將香蕉糊倒進鍋裡, 小火煎、煎香一面後, 翻一面繼續煎。 超級簡單哦

三.芹菜葉雞蛋餅

芹菜葉摘好洗淨切碎;放入大碗中加入麵粉, 放入雞蛋、白糖, 調成糊狀;平底鍋燒熱, 放少許油;放入麵糊, 扒平煎至微黃;反面煎至微黃;放在砧板上切開裝盤。

四.火腿番茄乳酪雞蛋捲

雞蛋打成蛋液, 入鹽拌勻, 火腿腸切絲, 乳酪片切絲, 番茄洗淨去皮切小丁;油熱入火腿絲, 番茄丁翻炒, 炒軟後盛出;平底鍋燒熱轉中小火入蛋液, 旋轉鍋子攤成蛋餅;蛋餅底部剛凝固表面未凝固時, 鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲, 馬上用鏟子卷成卷即可。

五.蘋果蛋餅

原料:蘋果2個, 雞蛋4個, 鮮奶100毫升, 糖25克, 沙拉油適量;做法:將雞蛋打散, 加入鮮奶及糖攪拌;將蘋果去核,

切成花片;燒熱平底鍋, 加入油, 再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;將蘋果片鋪在蛋餅上, 待底部熟後再翻轉煎, 然後裝盤。

六.DIY蛋黃焗南瓜

南瓜削皮去籽, 切長條;滾水裡放點鹽, 南瓜條下水煮熟, 撈出控水;鍋裡倒少許油, 放入鹹蛋黃, 拿鏟背順時針推攪, 油溫不要過熱;蛋黃炒碎後, 把濾好水的南瓜條倒進翻炒, 使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃;最後出鍋裝盤, 撒少許香菜點綴即可。

七.法式巧克力吐司

【材料】:白吐司2片, 鮮奶200cc, 雞蛋2個, 細砂糖1大匙, 奶油2大匙, 香草精數滴, 巧克力醬適量, 奶精適量, 碎巧克力適量

【做法】:

先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻, 再加入香草精拌勻即為蛋汁。

將吐司浸泡在蛋汁中, 讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態。

將奶油放入平底鍋中加熱融化, 接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。 將煎好的法式吐司放入盤中, 先淋上巧克力醬, 再淋上奶精, 最後撒上碎巧克力即可。

八.腰帶吐司卷

【材料】:白吐司4片, 馬鈴薯1個, 紅蘿蔔1條, 青豆仁20公克, 蘋果1/4顆, 起司片4片, 美奶滋適量

【做法】:

馬鈴薯蒸熟, 搗成泥狀;紅蘿蔔切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水, 以維持色澤鮮綠。

蘋果洗淨, 連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用。

將馬鈴薯泥、紅蘿蔔丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻, 做成內餡備用。

取一片白吐司, 鋪上作法3中的內餡, 再依照卷壽司的方式將土司卷起, 最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。

九.焗烤吐司披薩

【材料】:吐司1片,

起司絲20公克, 茄汁蘑菇肉醬適量

【做法】:

將茄汁蘑菇肉醬均勻淋于吐司後, 撒上起司絲。

將作法1放入烤箱, 以180℃烤約5分鐘即成。

十.糖片吐司

【材料】:切片吐司4片, 無鹽奶油2大匙, 粗砂糖2大匙

【做法】:

將吐司放入烤箱中, 以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬後取出備用。

2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後, 再撒上粗砂糖後, 放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鐘至吐司呈金黃酥脆即可。