大蝦只有這麼吃才會補腎
蝦類是不很有營養的, 補鈣和補腎都是很有效的, 不同的蝦有著不同的做法, 也會有不同的營養功效, 那麼大蝦要怎麼吃才會補腎呢?
蝦無疑對腎陽虧者有效, 陰虛陽亢者不宜多吃。 對於以下具有補腎壯陽作用的食療, 只能根據身體狀況, 適當進補, 不能沒有限制地過量進補, 否則“過猶不及”, 可能會帶來副作用, 對身體造成不必要的傷。
大蝦這麼吃才補腎
韭菜炒蝦肉
原料:韭菜適量,
制法:將蝦去腸去殼, 爆香薑片, 放入鮮蝦炒熟。 韭菜略炒, 與蝦一起上碟即可。
功效:主治腎虛、陽痿等症。
米酒炒大蝦
原料:對蝦300克, 米酒適量, 生薑3克。
制法:將對蝦去腸洗淨放入米酒中浸泡15分鐘後取出, 加油、生薑猛火炒熟, 調味上碟。
功效:主治腎氣不足和陽痿。 通血脈, 補腎壯陽。
仙茅蝦
原料:仙茅20克, 大蝦250克, 生薑2片, 鹽少許。
制法:仙茅用清水洗乾淨。 大蝦用清水洗乾淨去殼, 挑去蝦腸。 生薑切末。 把以上原料一起放入瓦煲內, 加水適量, 中火煲1小時, 加入鹽少許即成。
功效:主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。
蒸蝦仁
原料:蝦仁15克, 海馬10克, 公雞1只, 調味品及清湯適量。
制法:將公雞宰殺後, 去毛及內臟, 洗淨, 裝入盆內。 將海馬、蝦仁用溫水洗淨,
功效:溫腎壯陽, 益氣補精。 主治陽痿早洩。
醉蝦
原料:蝦600克, 紹酒適量。
制法:將蝦洗淨, 剪去頭須, 除淨肚腸。 再將蝦與紹酒一同煮2分鐘, 根據自己喜好, 適當加調味品。 浸泡1小時後可以食用。
功效:主治腎虛、陽痿、性功能減退等症。
蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者, 如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等, 約有20%的病員可由食蝦激起發作。 因此, 已明確對蝦過敏的, 在緩解期和發作期都不要進食。
莫吃蝦頭毒素多
“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。
此外, 吃蝦時也要有節制, 不要一次食用過多, 因為蝦是高蛋白食物, 部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀, 如身上起紅點、起疙瘩等等, 最好不要食用小龍蝦。 小龍蝦是含嘌呤較高的水產品, 痛風病人也不要食用。
死蝦和變質的蝦不能吃
蝦內含豐富的組胺酸, 這是令其味鮮的主要成分。 但蝦一旦死亡, 組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。 還有, 蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質, 死後體內極易腐敗變質。 特別是隨著蝦死亡時間的延長, 蝦體內積累的毒素更多, 吃了便會出現中毒現象。
如何鑒別死蝦?
買小龍蝦最怕遇到死蝦,因為小龍蝦死後腐壞得很快,會分解產生組胺等有毒物質,滋生有害病菌,食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病,危害身體健康。
烹調加工後的小龍蝦端上來後,如果有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現象,那麼就極有可能是死蝦製作的。
如何鑒別死蝦?
買小龍蝦最怕遇到死蝦,因為小龍蝦死後腐壞得很快,會分解產生組胺等有毒物質,滋生有害病菌,食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病,危害身體健康。
烹調加工後的小龍蝦端上來後,如果有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現象,那麼就極有可能是死蝦製作的。