春季如何飲食預防疾病

春季養肝忌酸澀、油膩和酒春季為肝火旺的季節， 春季養生重點在於養肝。 肝火旺， 則容易出現脾胃虛弱的病症， 中醫認為， “春七十二日， 省酸增甘， 以養脾氣。 ”也就是說， 春季要少食酸， 多增甘。 酸性食物吃多了會使肝火更旺， 而性味甘平的食物就可有效調節肝火。

建議春季養肝要做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。 值得提醒的還包括， 春季的新鮮水果一定要等它熟透轉甜才能食用， 不熟的水果太酸， 吃多了也易傷肝。 除此之外， 春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等好發食物， 注意攝取維生素、無機鹽和優質蛋白質。

在“倒春寒”的天氣裡， 不妨可以吃點味兒沖的食物， 對身體有好處。 飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物， 這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。 洋蔥、薑、蒜、芹菜這些菜類食物， 中醫認為， 食可疏風散寒， 幫助人體殺菌防病。