黑豆預防動脈硬化效果佳

黑豆預防動脈硬化效果佳， 黑豆在現在的餐桌上是很平常的一種食物， 黑都是豆類大家族中的一員， 黑豆的營養價值超出了我們所想象的，

每100克黑豆可提供371大卡的熱量， 蛋白質占36～40%， 是高品質的植物蛋白， 易于人體消化吸收。 油脂占15%， 主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進血液中膽固醇的代謝。 此外黑豆所內含的植物性固醇， 可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收， 而加速糞便中固醇類的排出， 避免過多膽固醇堆積在體內。

在動物試驗之模式下， 高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。 最近初步的研究證實， 烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。

黑豆預防動脈硬化效果佳， 另外， 黑豆還可以使我們的頭發烏黑亮麗。