如何選購肉乾和肉脯?
消費者在可根據自己的喜愛選購適當的產品, 並注意以下幾點:
1、應在正規的大型商場或超市中購買肉乾、肉脯產品。 這些經銷企業對經銷的產品一般都有進貨把關,
2、選購大型企業或有品牌的企業生產的產品, 這些企業管理規範, 生產條件和設備好, 產品品質穩定。
3、選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯。 配料表中如含有澱粉, 則產品為肉糜脯。 也可從產品的外觀形態上判斷, 肉脯產品表面有明顯的肌肉紋路。 肉糜脯表面較光滑。
4、各種口味的產品有它應有色澤, 不要挑選色彩太豔的產品, 這些顏色很可能是人為加入的人工合成色素。 應挑選近期生產的產品。 時間長的產品, 雖然是在保質期內, 但香味、口感也會稍遜。 購買時同時應注意產品的色、香、味應正常, 無黴變現象。
5、儘量購買預包裝的肉乾、肉脯產品,