泡菜土煮魚的做法

泡菜土煮魚這道菜在做的時候， 要準備需要的食材， 注意調味料的準備充足， 需要用到蔥薑蒜等香菜， 而醬油、醋、料酒在出鍋時加入， 能夠潤色又豐富味道， 是這道菜味道豐富的關鍵， 裝盤後散上蔥花點綴。

1、把魚切2釐米大塊放進碗裡， 加入1勺料酒， 1勺郫縣豆瓣， 3勺澱粉， 生薑絲， 抓均勻後用保鮮膜裹住放進冰箱冷藏2小時， 方便魚入味～

2、鍋裡倒入油， 可以多倒點， 然後把醃制好的魚塊放入鍋裡稍微炸下，

3、蒜切片， 生辣椒切小段， 泡菜切斷， 泡薑切片， 酸豆角切長段。 鍋裡加入油， 油熱加入蒜和幹辣椒和郫縣豆瓣醬爆香後加入一碗水。 水開後把之前切好的配菜放入鍋裡， 再把炸好的魚塊一起丟進鍋裡。 蓋上鍋蓋煮2分鐘左右就可以起鍋啦～注意鍋裡水別煮幹了～

在平日裡， 我們應對自己的一日三餐多一些關注， 泡菜土煮魚的做法尤其簡單， 不過它卻是許多人的心頭好。