令人尖叫的美食飯菜，一定驚豔到你的味蕾！

一、糖醋丸子

食材：

五花肉 、雞蛋 、澱粉 、薑片、 蒜、 花椒水、 鹽 、白糖、 五香粉、 油、 米醋 、醬油

做法：

1.五花肉剁成肉糜， 打入1個雞蛋， 2小勺澱粉、少許薑末、鹽、五香粉、生抽，

2.冷鍋倒油， 油熱後， 調中火， 邊捏邊將丸子放入油中， 待丸子漂浮在油面， 即可撈出備用。

3.調製糖醋汁：將醋與糖以1:3比例混合， 加入澱粉、水， 攪拌均勻。

4.糖醋汁倒入鍋中， 撒少許薑末、蒜末， 熬成粘稠狀。

5. 倒入炸好的丸子， 翻炒均勻， 待每顆丸子都裹上糖醋汁揭開出鍋。

二、辣味韭菜炒豆干

食材：韭菜100克、白豆干250克、蔥薑、鹽、辣椒3個、蠔油10克、醬油20毫升、白糖1克、雞精少許、香油

做法：

1.白豆干切條入平底鍋煎至微黃備用。

2.韭菜洗淨切段。

3.蔥薑蒜切碎， 紅辣椒切圈。

4.炒鍋倒油爆香蔥薑辣椒。

5.倒入豆干翻炒。

6.加入醬油、蠔油、糖。

7.在加入適量的清水燒制豆干入味。

8.倒入韭菜翻炒均勻。

9.加少許鹽，

三、炸豬排

食材： 豬排、麵粉、雞蛋、麵包粉；

做法

1.豬排用刀背拍松， 灑少許鹽巴和黑胡椒粉醃制入味；豬排分別裹上麵粉， 蛋液， 麵包粉；

2.油鍋倒入足夠的油， 180度左右入鍋油炸；外皮固定後用中小火慢慢炸熟；待兩面金黃， 內裡炸透後出鍋；

3.廚房紙巾吸油稍晾涼；切塊裝盤， 配上豬排醬

四、油浸腰花

食材：豬腰， 紅， 綠椒絲， 蔥絲， 蒜米， 精鹽， 味精， 蠔油， 料酒， 濕澱粉， 紅油， 沙拉油

做法：

1.豬腰治淨， 切成腰花， 焯水撈出；

2.鍋加油， 燒熱， 下蒜米炒香， 放入腰花， 加精鹽、味精、蠔油、料酒

3.濕澱粉炒勻， 盛盤， 撒上紅、綠椒絲、蔥絲， 澆上燒熱的紅油即可。