四季養生吃什麼粗食

時代在進步， 人們對飲食理念也在進步， 對食材的要求也越來越高， 粗糧食品越來越被人們關注， 那麼怎樣的食材才有益健康， 怎麼吃才能更具營養能更好的吸收等等， 都有很多方式和觀點， 那麼一年四季要如何能夠做到吃的健康營養， 不防來看看我們為您打造的一年四季中粗糧的食用方法吧！

春季是細菌、病毒孳生傳播的季節， 宜增強免疫力， 補充熱量。 粗食吃法上， 可用山藥入菜或燉湯， 以增強免疫力。 同時， 春天還會有些冷， 身體需消耗熱量以穩定體溫， 所以還可把芝麻、花生、核桃等堅果類食物做為零食， 每天吃一小撮， 適時補充能量。

夏季宜消暑祛濕熱， 粗食吃法上可以多吃大麥、小麥或小米， 這些食物有生津、祛濕作用。 同時可用蓮子、薏仁、綠豆加冰糖做成湯， 冰鎮後當點心， 可以幫助消除暑氣， 去水腫， 利尿。

秋季氣候偏燥， 寒熱變化大， 容易引起舊疾復發、傷風、感冒咳嗽， 所以要注意養肺， 少吃冰冷食物或飲料。 粗食吃法上可多吃糙米、玉米， 並搭配芡實、山藥、蓮子、百合等入菜、煮湯或煮粥。 另外， 可用芝麻、紅豆做成芝麻糊或紅豆湯當點心。

冬季容易因寒氣上升而導致百病叢生， 宜進補禦寒。 粗食吃法上儘量多吃溫性、熱量高的食物， 如紫米、糯米、玉米、小米、小麥等做為主食， 或喝一些溫補作用的核桃粥、枸杞粥、板栗粥、紅棗山藥粥、黑芝麻粥等。 另外， 冬天因為蔬菜少， 可適量攝取富含維生素的薯類， 如地瓜， 其所含維生素C不亞於蔬菜。