專家詳解金鈴子（癩葡萄）是否能吃嗎

金鈴子（癩葡萄）能吃嗎

金鈴子， 通常是對小型苦瓜完全成熟後的俗稱， 各地叫法不一， 又稱癩葡萄、癩瓜、黃金瓜、金賴瓜、賴荔枝、天荔枝、錦荔枝、荔枝瓜、紅娘等，

金鈴子有金黃色的外殼， 上面鼓凸著若干大小不等的顆包， 果實成熟時， 瓤是紅的， 味甜， 含有豐富的維生素A和C。 與苦瓜同屬苦瓜屬， 其葉子和果實外形一樣， 但苦瓜只要成果就可食用；而癩葡萄必須成熟才可食用。

所以金鈴子是可以吃的， 那麼金鈴子又該如何吃呢？下面小編也來給大家詳細說一說。

金鈴子的吃法

金鈴子最直接的吃法， 就是和普通水果一樣， 洗乾淨後剖開果殼， 吃裡面的囊肉。 需要注意的是， 直接當做水果食用時， 一定要選擇完全熟透了的金鈴子， 否則吃起來是苦的而不是甜的。

既然是要吃熟透了的金鈴子， 我們當然得知道成熟的金鈴子是啥樣兒了。 成熟的金鈴子， 果殼是金黃色的， 裡面的囊肉是紅色的， 吃起來是甜的， 當這三樣都對上號了， 那麼我們吃到的金鈴子就是熟透的了。

如果等不及金鈴子成熟就想吃了， 可以。 取不成熟的金鈴子囊肉， 拌醋、糖等佐料食用， 也是別有一番風味呢！

金鈴子的功效有不少， 從文中我們可以得知金鈴子是可以吃的， 此外， 小編也在文中給大家整理了金鈴子的吃法， 如果你還沒有吃過金鈴子， 那就按照文中的方法食用一番吧。