雞湯做法大全

雞湯的種類較多， 這也是因為它對人體的幫助不同， 雞湯具有豐富的營養元素， 例如它含有蛋白質、維生素、氨基酸、脂肪和多種微量元素， 這些元素都是人體所需， 在對人體營養補充上效果非常不錯， 而且對女性補氣補血效果也是有著很好幫助， 那雞湯做法大全中都有怎麼樣的做法呢?

對雞湯做法大全中， 都有怎麼樣的做法呢， 下面就詳細的介紹下， 使得的我們對雞湯的製作方法， 也是有著一些瞭解， 在製作的時候， 都知道該如何做最佳。

雞湯做法大全:

氣血兩補煲雞湯

材料：

老母雞1只， 香菇6朵， 紅棗6顆， 枸杞1把， 玉竹1把， 當歸6片， 黃芪3片， 普通小人參3根， 熟地黃1粒， 生薑6片， 料酒1湯匙

做法：

1、把香菇用溫水泡發， 剪去根蒂， 泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用

2、輕輕清洗各藥材， 中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

3、把母雞放入鍋內， 倒入足量清水沒過雞身，

4、把料酒倒入鍋內， 然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇， 再將之前泡香菇的水倒入鍋內， 蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時， 食用前調入少許鹽即可

小訣竅

1、因為是補氣血的湯， 所以千萬不要使用大蔥， 如果怕有腥氣， 使用料酒去味

2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的乾貨區買到

3、老母雞的營養價值比普通母雞高出很多， 但較難買到， 老母雞的屁股會比普通的雞大許多， 但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替

通過以上介紹， 對雞湯做法大全中， 一些製作方法， 都是有著很好認識， 在製作雞湯上， 都是可以選擇以上的方法進行，