絲瓜加它一起炒實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

2017-04-30

蟹味菇是我們經常吃的一種菌類，它比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，具有獨特的蟹香味。它的營養價值極高，含有豐富維生素和17種氨基酸，

其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，常吃有助於青少年增高發育、防癌抗癌、降低膽固醇、提高免疫力、預防衰老、延長壽命等獨特功效。

【蟹味菇炒絲瓜】原料：蟹味菇 1包絲瓜 1根蒜 3瓣枸杞 5顆油鹽適量

製作：1. 準備好原材料；

2. 熱鍋涼油，將蒜片放入鍋中翻炒；

3. 爆香後加入蟹味菇進去翻炒；

4. 翻炒幾下後加入絲瓜片進去翻炒；

5. 一同翻炒至絲瓜微微透明，加入適量的鹽調味；

6. 出鍋前加入泡好的枸杞即可。

小貼士:1. 蟹味菇和絲瓜都很容易出水，所以炒的過程中無須加入水；

2. 先炒不宜熟的蟹味菇，再放入易熟的絲瓜片一起翻炒，直至絲瓜片變透明即可加入鹽等調味料。