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孕期安胎吃砂蔻燴飯

准媽媽順氣安胎吃什麼好?請聽專家的建議。

砂蔻燴飯

配料砂仁、豆蔻各3克, 粳米150克, 火腿肉30克。

制法縮砂仁、白蔻仁, 研末, 備用;粳米, 淘淨;火腿肉切成

丁。 將粳米、火腿肉丁拌勻, 放電飯煲內, 加水適量, 並將砂、蔻末拌入, 煮成飯, 可作正餐食用。

功能順氣安胎, 健脾和中。 本膳用砂仁、豆蔻, 理氣、化濕、

和中;粳米, 和胃;火腿, 香醇, 醒胃和中。 宜少量多餐, 慢慢進食, 能止嘔和胃, 醒脾增食。

參術安中糕

配料人參15克, 白術60克, 淮山藥90克, 姜半夏15克,

粳米2000克。

制法將人參、白術、淮山藥、姜半夏, 共研細末;粳米, 磨

米粉。 藥末與米粉拌勻, 加適量糖、水,

攪拌並揉勻, 製成粉糕, 上籠蒸熟, 每次吃50~100克。

功能益氣健脾, 降逆止嘔。 本點膳用調和五臟、補益胃氣之粳

米為主;配以人參、白術, 益氣健脾;淮山藥, 養脾益腎;姜半夏, 降逆順氣。 故能止嘔安中而養胎。

杜仲桑芩牛肉湯

配料杜仲12克, 桑寄生12克, 黃芩5克, 牛肉250克。

制法杜仲、桑寄生、黃芩, 用水煎, 取汁150毫升, 備用;牛肉250克, 洗淨, 入鍋煮沸, 去浮沫, 切小塊, 置小火上煲湯(可加竹筍、香菇等), 待肉爛熟, 加入藥汁, 煮沸, 即可。

功能補肝益腎, 清熱養胎。 本膳用杜仲、桑寄生, 補肝腎而安胎氣;黃芩, 乃清熱安胎之藥;牛肉, 熬湯, 味鮮美而開胃, 且富含蛋白質、維生素等營養成分。