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12種最易受污染和最不易污染的蔬菜

12種殺蟲劑污染最為嚴重的蔬果(以污染嚴重程度排序, 排在最前面的最髒)為:桃子、蘋果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、梨、進口葡萄、菠菜、生菜、土豆。

12種受污染最輕的蔬果(按乾淨程度排序, 最前面的最乾淨)為:洋蔥、牛油果、冷凍甜玉米、鳳梨、芒果、蘆筍、冷凍青豆、獼猴桃、香蕉、圓白菜、西蘭花、木瓜。

上述結果表明, 消費者可通過避免選擇髒蔬果的方式, 減少將近90%的殺蟲劑攝入, 食用12大髒水果的人每天平均攝入15種不同的殺蟲劑, 而只食用12大乾淨蔬果的人, 平均每日攝入殺蟲劑的種類不超過2種。

專家建議, 在選購名列“12大髒”名單中的蔬果時,

儘量買有機產品, 如果買不到或者覺得價格太貴, 注意在食用前一定要仔細刷洗乾淨, 認真的清洗可減少1/3至1/2的殺蟲劑攝入。