肉花卷的做法是怎樣的？
肉花卷的做法和蔥油花卷的做法是差不多的， 不過使用的料有所不同， 肉花卷中加入的豬肉， 可以讓肉花卷更加的具有肉香， 並且可以補充人體的蛋白質。 肉花卷具有的熱量是比較高的， 高血糖的朋友要適量食用。
主料
豬頸背肉200g,麵粉300g
酵母2g,水170ml
輔料黑胡椒粉,蔥油
老抽生抽
肉花卷的做法步驟
1. 肉加調料醃制1個小時。
2. 酵母溶于水， 和麵粉和勻成麵團， 發酵至兩倍大。
3. 排氣揉勻， 擀成長方形面皮， 厚約0.5cm。
4. 醃好的肉鋪上， 卷起， 切段。
5. 餳10分鐘。 涼水入鍋。 中火， 開鍋後20分鐘。 關火燜2分鐘。
營養價值
1、消食： 含B族維生素， 對食欲不振有一定的預防和食療效果。 有助於胃酸的分泌和食物的消化， 宜於治療飲食積滯證。
2、通便：含有豐富的粗纖維， 對便秘有一定的食療作用。
3、強筋：強筋、通絡， 恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
食用禁忌：糖尿病的人不適宜吃太多。
