健康食療

怎樣挑選西瓜?看頭尾、比彈性、管形狀

如何挑選西瓜

1、觀色聽聲。 花皮瓜類, 要紋路清楚, 深淡分明;黑皮瓜類, 要皮色烏黑, 帶有光澤。 無論何種瓜, 瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入, (“美人瓜”這個特徵不明顯, 只要尾部不是特別尖就可)。 藤柄向下貼近瓜皮, 近蒂部粗壯青綠, 是成熟的標誌。 黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的, 是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾, 是“死藤瓜”, 品質差。

將西瓜托在手中, 用手指輕輕彈拍, 發出“咚、咚”的清脆聲, 托瓜的手感覺有些顫動, 是熟瓜;發出“突、突”聲, 是成熟度比較高的反映;發出“噗、噗”聲, 是過熟的瓜;如果感覺像在拍石頭, 發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。 熟瓜可以將來自上方的震動非常好地傳遞到托瓜的手, 也就是說, 托瓜的手越是感覺到明顯的震動, 則瓜約熟。 2、看頭尾。 兩端勻稱, 臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的, 是品質較差的瓜。 3、比彈性。 瓜皮較薄,
用手指壓易碎的, 是熟瓜;用指甲劃會裂, 瓜發軟的, 是過熟的瓜。

4、用手掂。 有空飄感的, 是熟瓜;有下沉感的, 是生瓜。

5、試比重。 投入水中向上浮的, 是熟瓜;下沉的是生瓜。 (那桶水可能是商家洗手用的哦) 6、看大小。 同一品種中, 大比小好。 7、觀形狀。 瓜體整齊勻稱的,
生長正常, 品質好。 瓜體畸形的, 生長不正常, 品質差。